食物过敏的5个误区

食物过敏经常被误解，尽管社会对这种情况的认识和教育正在增加。看你听见了没有，信了没有-以下任何关于食物的误解过敏：

1. “你对任何给你带来麻烦的食物都‘过敏’。”这种说法是错误的，因为吃了特定的食物后会出现几个问题，其中大多数与饮食无关过敏．真正的过敏对食物的免疫反应包括一类免疫球蛋白(协助身体免疫反应的蛋白质)，即免疫球蛋白e。对食物的其他非食物过敏反应包括食物不耐受(如乳糖或牛奶不耐受)，食物中毒，以及毒性反应。流行食物过敏在人群中对食物的不良反应的患病率要低得多。据估计，真正的食物过敏发生在2%到5%的人口中。
2. “儿童的所有食物过敏都会随着年龄的增长而消失。”随着年龄的增长，一些孩子可能会耐受以前引起过敏的食物过敏反应。这种情况更有可能发生在对牛奶、鸡蛋和小麦过敏的情况下，在这些情况下，反应(或症状)的严重程度可能在儿童晚期下降。然而，目前尚不清楚在所有病例中，症状的改善是否表明过敏已经消失了。花生过敏是最不可能消失的。以确定是否食物过敏经过适当的严格消除期(通常大于一年)后，过敏症已经消失，应由擅长进行这些挑战的过敏科医生进行口服挑战。
3. “花生过敏是最常见的食物过敏。”花生过敏是食物过敏最容易导致过敏反应(严重的，可能致命的过敏反应)，但只有大约0.6%的人受到花生过敏的影响。成年人最常见的食物过敏是对水果和蔬菜过敏。
4. “食物过敏通常始于儿童时期。”对水果和蔬菜过敏可能会在以后的生活中出现，因为水果和蔬菜蛋白质与空气中的过敏原(如花粉)相似。空气中的过敏原导致身体产生Ig E，然后Ig E与水果和蔬菜中的类似蛋白质发生反应。
5. “过敏针是治疗食物过敏的有效方法。”通过注射少量的提取物对某些过敏原脱敏过敏原长期以来一直是治疗某些过敏(如花粉过敏)的有效疗法。然而，并没有科学证据表明这些疫苗可以预防对食物的过敏反应。