饮食会导致UC或克罗恩病吗?

贫穷之间有联系吗饮食而且溃疡性结肠炎或克罗恩氏病?

因为溃疡性结肠炎(加州大学),克罗恩氏病影响消化道的人很多都相信饮食和导致这些症状的原因有关。虽然这两种疾病的实际原因尚不清楚，但有一些研究表明，特定的饮食习惯与UC和克罗恩病之间存在关联。这些研究是回顾性的(回顾)，通过检查人们在被诊断患有UC或克罗恩病之前的饮食记录，并将其与没有这两种疾病的人进行比较。这种方法的局限性是，当人们自我报告他们的饮食摄入量时，有很多不准确的地方，当进行回顾性研究时，你不能确定是特定的食物导致了疾病。可能有饮食之外的因素是真正的原因，但不是研究的一部分。唯一确定的方法是进行研究，其中患者和非患者之间的唯一区别是所研究的特定食物。

在更全面的研究完成之前，了解回顾性研究的结果可能是有益的:

溃疡性结肠炎(UC):

• 145名UC患者和305名对照组发现，UC患者吃的快餐最多(每周至少两次)。
• 111名UC患者和111名对照组发现，高糖摄入量与UC风险呈正相关，高糖摄入量的人UC风险降低维生素C．
• 54名UC患者和144名对照组发现高蔗糖导致UC风险增加(表2)糖)，高脂肪(特别是动物脂肪)的摄入，以及增加饮食胆固醇消费。研究发现，那些大量摄入液体、镁、维生素C和水果的人患病风险较低。

克罗恩病(CD):

• 152名乳糜泻患者和305名对照组发现，高蔗糖摄入量(每天55克或更多)的人患乳糜泻的风险增加，而高蔗糖摄入量的人患乳糜泻的风险降低纤维摄入量(每天15克或更多)。
• 128名CD患者和128名对照组发现糖甜味剂、糖果和脂肪与乳糜泻风险呈正相关。
• 33名乳糜泻患者和144名对照组发现，高蔗糖摄入量的人患病风险较高，而高果糖(水果糖)摄入量和高蔬菜摄入量的人患病风险较低。

每项研究的一致趋势都遵循了所有健康美国人膳食指南中的建议。最好的饮食是每一种食物都要均衡，并且限制糖和脂肪的摄入。