糖尿病人的饮食:提高血糖水平的食物

任何糖尿病饮食计划都旨在控制血糖和血脂水平。

• 没有单一的糖尿病饮食，饮食计划，或饮食这是糖尿病-友好的，可以作为一个正确的膳食计划的所有患者糖尿病(2型，妊娠期或1型糖尿病）.
• 血糖指数，碳水化合物计算，“我的餐盘”方法和TLC饮食计划都是确定健康饮食习惯的方法糖尿病管理．
• 糖尿病饮食计划的确切类型和时间取决于一个人的年龄和性别，多少锻炼你得到和你的活动水平，需要增加，减少，或保持最佳体重。
• 表格糖而且酒精对于许多糖尿病患者来说是可以接受的。
• 大多数糖尿病膳食计划允许糖尿病患者吃与家庭其他成员相同的食物，注意份量和进餐和零食的时间。
• 吃高-纤维饮食可以帮助改善血液胆固醇和血液糖在患有2型糖尿病．
• 血糖指数是一种根据碳水化合物升高血糖的量来分类的方法。高升糖指数的食物比低指数食物更能提高血糖。
• 部分2型患者使用补充作为治疗他们疾病的辅助药物。然而，有有限的证据表明的有效性补充在治疗疾病方面

糖尿病膳食计划(糖尿病饮食)是糖尿病患者的营养指南，帮助他们决定什么时候吃正餐和零食，以及吃什么类型的食物。没有一种预先确定的糖尿病饮食适用于所有糖尿病患者。任何糖尿病饮食计划的目标都是实现并保持对疾病的良好控制，包括控制血糖和血液脂质水平以及保持健康的体重和良好的营养．

卫生保健专业人员和营养学家可以提供建议，帮助你制定最好的饮食计划来控制你的糖尿病。营养学家可以帮你找到食谱而且烹饪技巧帮助计划和准备餐食。

没有一种糖尿病饮食适合所有2型、妊娠期或糖尿病患者1型糖尿病就像没有一种单一的药物治疗方案适合所有患有这种疾病的人一样。总的来说，饮食选择取决于很多因素，包括你的年龄和性别锻炼活动量，你可能服用的任何药物(包括胰岛素或者其他人)，以及你是否在努力减肥，以及其他因素。

一些膳食计划工具和指南包括:

• 平板法(MyPlate)
• 血糖指数
• 计算碳水化合物

大多数医生和卫生保健专业人员都同意，糖尿病患者可以和其他家庭成员吃相同的食物和膳食，但要特别注意吃饭的时间和份量。在任何健康的饮食中，最好是吃各种各样的食物。如果你需要健康饮食的想法，有很多食谱和应用程序。

健康饮食包括吃各种各样的食物，包括:

• 蔬菜
• 全谷物
• 水果
• 脱脂乳制品
• 豆子
• 瘦肉、家禽和鱼

这是一个糖尿病饮食计划的例子，适用于血糖升高的人胆固醇水平被称为TLC(治疗性生活方式改变)计划。这个饮食计划旨在帮助你控制你的疾病，降低你的胆固醇水平，帮助你减肥。TLC饮食的定义如下:

• 限制脂肪占每日总热量的25%-35%，饱和脂肪不超过每日热量的7%，多不饱和脂肪不超过10%脂肪，以及高达20%的单不饱和脂肪(如植物油或坚果)。
• 碳水化合物不应超过每日热量的50%-60%。
• 试着每天吃20-30克纤维。
• 每天摄入热量的15%-20%用于蛋白质。
• 将胆固醇控制在每天200毫克。

饮食计划中碳水化合物、脂肪和蛋白质的数量取决于你每天应该摄入的理想热量。你的年龄、性别、运动量以及你的活动水平都会影响你为了增加、减少或保持健康体重而需要摄入的卡路里。

高纤维饮食已被证明可以改善糖尿病患者的血糖和胆固醇水平2型糖尿病．纤维可以在许多食物中找到，尤其是全谷物、豆类、蔬菜、坚果和水果。

大多数医生和其他医疗或卫生保健专业人士认为，糖尿病患者的饮食可以摄入少量的糖，只要它们是健康和平衡的一部分营养策略。蔗糖并不比淀粉更能提高血糖。

对于一些糖尿病患者来说，适量饮酒是可以的。最好在你的血糖水平得到良好控制的情况下饮酒，重要的是要记住葡萄酒和混合饮料含糖，而酒精含有大量卡路里。你的医生或卫生保健专业人员可以告诉你，酒精是否可以成为你饮食计划的安全组成部分。

碳水化合物提高血糖水平的程度被称为它们的升糖指数。高升糖指数食物提高葡萄糖水平的速度更快，程度更大低血糖指数食物．

高升糖指数的食物包括:

• 白面包，百吉饼
• 短粒白米
• 玉米薄片或膨化的米粉
• 黄褐色马铃薯
• 咸饼干，椒盐脆饼，米糕
• 南瓜
• 西瓜
• 菠萝
• 爆米花

这些食物可以让你有饱腹感，而不会导致血糖水平大幅上升，例如:

• 100%石磨全麦面包或粗麦面包
• 卷或钢切燕麦片
• 改造过的大米、大麦、干小麦
• 红薯,玉米，山药，利马/黄油豆，豌豆，豆类和扁豆
• 许多水果
• 非淀粉类蔬菜(含碳水化合物比淀粉类蔬菜少)

蛋白质和纤维也能让你有饱腹感，而不会像碳水化合物那样提高血糖水平。