饮食和营养测验:计划和事实

“份量”是指你每次选择吃多少食物，无论是在餐馆、包装食品还是在自己的厨房。相对于一份，“食用”量是产品营养成分表上列出的食物量。有时，分量大小和食用量是匹配的;有时他们不会。

请记住，营养成分表上的食用分量并不是建议的食物摄入量。这是一种让你知道一定数量食物中的卡路里和营养成分的快速方法。

一份花椰菜应该有一个棒球那么大，相当于大约一杯。

至于冰淇淋，根据MyPyramid.gov网站，一份冰淇淋的大小应该不超过一个灯泡的大小，也就是大约半杯甜品的大小。

碳水化合物被称为“简单的”或“复杂的”，这取决于你的身体消化和吸收糖的速度。你可以从水果、奶制品和蔗糖中获得简单的碳水化合物。复合碳水化合物包括全谷物面包和谷物，淀粉类蔬菜和豆类。复合碳水化合物和一些简单碳水化合物提供维生素、矿物质和纤维。用精制糖制成的产品几乎没有营养。限制这些产品是明智的。

一个4英寸加糖浆的普通烤面包华夫饼含有129卡路里的热量。

一个4盎司加奶油芝士的普通百吉饼含有91卡路里。

没有证据表明每天喝10-12杯水是必要的。一般来说，营养学家建议我们遵循“8x8”规则，即每天喝8杯8盎司的水。

多喝水确实能促进新陈代谢——尤其是当你的杯子是冰冷的。你的身体必须努力使水升温，在这个过程中燃烧一些额外的卡路里。

至于水的其他好处，85%的脑组织是水，这意味着如果你脱水，你的身体和大脑都会感到压力。

美国农业部著名的食物金字塔证实，我们每天需要2-3份牛奶、酸奶和奶酪组;每天食用2-3份肉类、家禽、鱼类、干豆、鸡蛋和坚果组;每日3-5份蔬菜;水果类2-4份;每天吃6-11份面包、谷物、米饭和意大利面，尽量少吃脂肪、油和糖果。

一份花生酱相当于两汤匙，加起来大约是一个乒乓球的大小。

超过三分之二(68%)的美国成年人超重或肥胖。

这一比例分别为64.1%的女性和72.3%的男性。

虽然MyPyramid.gov网站规定，一份鸡胸肉的大小应该是一副纸牌的大小，但理想情况下，一个墨西哥卷饼的大小不应该超过一个支票簿的大小。

记住:在所有种类的墨西哥卷饼中，一个简单的牛肉卷饼或一个简单的豆类卷饼的罪恶感最少，分别为297卡路里(牛肉卷饼)和295卡路里(豆类卷饼)。

BMI值在18.5到24.9之间被认为是“正常”或“健康”的体重。BMI值在25到29.9之间被认为是“超重”，而BMI值在30及以上被认为是“肥胖”。身体质量指数超过25是不健康的，并已被证明会增加患某些慢性疾病的风险。bmi低于18.5被认为是“体重过轻”。

由小麦、大米、燕麦、玉米或其他谷物制成的食物是谷物产品。面包、意大利面、燕麦片、玉米片和玉米粉可能看起来不像，但它们都是谷物产品。

另一方面，豆类和肉类一样属于蛋白质类。

当选择烤土豆或红薯时，一定要选择中等大小的土豆。

一个中等大小的土豆应该和一个普通的电脑鼠标一样大。

至于一份橄榄，或任何高脂肪的东西，想想高尔夫球。

根据MyPyramid.gov网站，一盎司巧克力的大小应该相当于一包牙线。

为了最好地控制你的饮食，一定要尽量少用黄油、人造黄油和其他油，一定要记住一汤匙脂肪和油的大小和一个扑克筹码差不多。

牛肉的营养是有益的生长，发展和保持全面的健康在所有的生命阶段。

在一份2000卡路里的饮食中，一份3盎司的瘦牛肉(大约是一副扑克牌的大小)只提供了154卡路里的热量，不到10%。

虽然钙来自美国食物供应的各种来源，但超过四分之一(27%)的美国人从奶酪中获取钙。