饮食与营养:你正在犯的早餐错误

  • 评论者:Christine Mikstas, RD, LD
综述了在12/4/2019

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不吃早餐会增加患2型糖尿病、高胆固醇、心脏病和其他疾病的风险。

我们偶尔会轻松地从早餐桌上走过。但如果你每天早上都这样做,可能会增加你患高胆固醇、心脏病和2型糖尿病等健康问题的几率。它甚至可能使一些人更容易吸烟。但均衡的早餐可以降低这些风险,让你有精力度过美好的一天。

吃得不够

吃一顿丰盛的早餐可以控制食欲,为全天的新陈代谢提供能量。

如果你的胃在吃完一口大小的早餐后还在咕咕叫,你可能会在当天晚些时候吃过量或垃圾食品零食——这可能会导致额外的体重。饱腹的早餐可能会产生相反的效果。它能促进你的新陈代谢,帮助你在一天中燃烧卡路里。

狼吞虎咽

细嚼慢咽有利于消化,还能让你意识到什么时候吃饱了。

当你急着开始新的一天时,你可能也会匆忙地吃完早餐。一些研究表明,吃得太快与肥胖的几率更高有关,但这还需要更多的研究。如果你能慢下来,细细品味每一口早餐,它会让你更清楚自己是否真的饿了——这可以帮助你避免暴饮暴食。

少吃蛋白质

早餐吃些瘦肉蛋白,可以控制一天的食欲。

富含蛋白质的早餐不仅对肌肉有益。它还可以帮助你在当天晚些时候控制食欲。但这并不是给你的盘子里装满培根和香肠开了绿灯。选择对心脏更有益的瘦肉,比如坚果酱、火鸡培根、白软干酪、希腊酸奶或牛奶。脱脂牛奶和1%的牛奶含有最少的脂肪。

取消碳水化合物

选择复杂的碳水化合物而不是简单的碳水化合物,为你全天提供稳定的能量。

不要把它们完全剪掉。只要做出明智的选择。“复合碳水化合物”能给你全天稳定的能量。一些好的食物包括燕麦片、新鲜水果、低糖燕麦棒、全麦麦片或百吉饼。另一方面,“简单的碳水化合物”会让你在下午能量崩溃。不要吃油腻的薯饼、用白面做的煎饼或华夫饼,也不要喝含糖果汁。

放弃健康脂肪

食用亚麻籽、坚果和种子中的ω -3脂肪酸,而不是饱和脂肪。

不饱和脂肪实际上对你有好处。要让它们成为你早餐的一部分,可以在酸奶中添加坚果或种子,或者在全麦吐司或苹果上涂上坚果黄油。Omega-3脂肪对心脏也有好处。一个简单的方法就是把亚麻籽混合到你的麦片里。减少饱和脂肪的摄入,因为它们会提高你的胆固醇。少吃黄油、全脂或2%的牛奶和早餐糕点。

不包括鸡蛋

蛋清是一个比全鸡蛋更健康的选择,特别是如果你有糖尿病或心脏病。

蛋白是蛋白质和其他营养物质的主要来源。对我们中的一些人来说,即使是蛋黄也可以适量食用,因为它们富含蛋白质、维生素D和对眼睛有益的抗氧化剂。那么胆固醇呢?如果你身体健康,你可以每天吃一个鸡蛋。如果你有糖尿病或心脏病,或者你有心脏问题的风险,你可能需要的摄入量要少得多。去看医生吧。

超大份麦片

早上用量杯量出正确的麦片份量。

如果你正在填饱你的碗,你可能吃得太多了。倒麦片之前,查看麦片盒侧面的营养标签。寻找推荐的食用量,并坚持这个量——你可以用量杯来测量。选择富含纤维且不含糖的品牌。

牺牲你的咖啡

在咖啡中加入甜叶菊、龙舌兰、低脂或脱脂牛奶,而不是糖、奶油和全脂牛奶。

许多流行的增味剂会让你的早餐充满额外的卡路里。但是有很多方法可以让你的脸变亮。你可以用甜叶菊或龙舌兰花蜜来代替糖来增加咖啡的甜味。添加低脂或无脂牛奶,而不是奶油和全脂牛奶。如果你想让它更有活力,可以撒一些肉桂、肉豆蔻或小豆蔻。

喝错果汁

如果你喝果汁,喝100%不加糖的纯果汁。

你早上喝的橙汁可能充满了甜味,因为许多品牌的果汁都添加了糖。避免空卡路里的主要方法是确保标签上写着100%果汁。你也可以用水稀释饮料。为了获得更多的营养,选择完整的水果而不是果汁。它含有更多的纤维,更少的糖和更少的卡路里。

挥手离开水

水能给你补水,还能控制食欲,提高思维清晰度,改善情绪。

当你醒来的时候,你可能已经好几个小时没有喝水了。这使得一杯清凉的水成为你早餐的理想饮品。它可以帮助你在不消耗卡路里的情况下填饱肚子。它也可以帮助你更清晰地思考,摆脱起床时暴躁的情绪。

满足于一个一般的奶昔

在冰沙中加入深绿色蔬菜可以增加营养。

冰沙可以是健康的——如果你用正确的材料做的话。吃很多水果会让你的杯子充满卡路里,所以坚持吃一到两份水果。多吃菠菜、羽衣甘蓝或小白菜等深绿色蔬菜来增加营养。在低脂酸奶、小麦胚芽、坚果酱或亚麻籽中添加一些蛋白质。试试不加糖的杏仁奶、绿茶或冰块,而不是用含糖的果汁稀释奶昔。

买错早餐棒

选择不含添加糖、饱和脂肪和钠的早餐棒。

检查营养标签。从商店买来的巧克力棒中添加的糖、饱和脂肪和钠的含量可能会让你大吃一惊。如果它构成了你的整个早餐,选择含有天然成分、10-14克蛋白质和5克纤维的早餐。记住,当你赶时间的时候,酒吧可以是一个方便的食物替代品,但平衡的饮食总是开始一天的健康选择。

被含糖酸奶破坏

选择原味、低脂或脱脂酸奶,而不是添加了其他口味的含糖酸奶。

许多商业品牌都有很多甜食,尤其是那些添加了香料或水果的甜食。最好的选择是买原味、低脂或无脂酸奶。然后用你自己的搅拌器,比如浆果、肉桂或香草,或者一滴蜂蜜或龙舌兰花蜜,让它变得更有活力。

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