消化系统健康:10种帮助消化的益生菌食物

酸奶是一种众所周知的益生菌的食物来源，益生菌是促进健康的有益细菌。酸奶中的某些细菌菌株含有ß- d -半乳糖苷酶，这种酶有助于将乳制品中的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖。缺乏这种酶会导致乳糖吸收不良。食用含有活性菌的新鲜酸奶的人比食用巴氏杀菌酸奶的人消化乳糖更好。酸奶还富含镁、磷、钾和钙等矿物质，这些矿物质对构建和保持骨骼健康很重要。保加利亚乳杆菌是一种益生菌，经常在酸奶中发现。

酸奶是一种众所周知的益生菌的食物来源，益生菌是促进健康的有益细菌。酸奶中的某些细菌菌株含有ß- d -半乳糖苷酶，这种酶有助于将乳制品中的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖。缺乏这种酶会导致乳糖吸收不良。食用含有活性菌的新鲜酸奶的人比食用巴氏杀菌酸奶的人消化乳糖更好。酸奶还富含镁、磷、钾和钙等矿物质，这些矿物质对构建和保持骨骼健康很重要。保加利亚乳杆菌是一种益生菌，经常在酸奶中发现。

味增是一种由其他配料制成的日本发酵大豆酱。它有助于消化功能。味噌可以用来做味噌汤。几汤匙的糊状物可以溶解在热水中，制成富含益生菌的肉汤。胃肠道中肠道菌群的不平衡可能导致腹泻和便秘的症状，如肠易激综合征(IBS)、胃肠炎和炎症性肠病(溃疡性结肠炎和克罗恩病)。发酵食品(如味噌)中的益生菌可能有助于排挤致病的肠道细菌，增强肠道免疫力，并产生维生素、蛋白质和其他有益于健康的营养物质。

食物中的益生菌对健康有益，但前提是它们足够坚韧，能抵抗胃酸，并一路进入肠道。软奶酪的组成是将益生菌输送到胃肠道的理想选择。奶酪的pH值会影响益生菌在肠道中生存和生长的能力。出于这个原因，软奶酪可能比酸奶更好地将完整的益生菌输送到胃肠道。

开菲尔是一种浓稠的发酵乳制品。它尝起来像酸奶一样刺鼻。开非尔中的益生菌菌株可能有助于降低胆固醇，预防癌症，对抗过敏，并改善乳糖的消化。开菲尔富含乳酸菌(LAB)，这种友好的细菌可能有助于预防和治疗腹泻，增强免疫力，提高身体抵御感染的能力。开菲尔富含乳酸乳球菌，开菲尔乳杆菌，火化乳球菌，干酪乳杆菌，干酪乳杆菌，还有几种有益酵母。你可以学习自己制作开菲尔，用开菲尔谷物作为发酵剂。

像开菲尔一样，红茶菌是一种发酵饮料，可以提高免疫系统的功能，提高能量水平和排毒能力。康普茶中的有益细菌也可以提高体内的抗氧化活性。康普茶有黑色和绿色两种。康普茶是用SCOBY或细菌和酵母的共生菌落制成的，这是发酵过程所必需的。布拉氏酵母菌是一种在红茶菌中发现的益生菌酵母菌。

饮用用嗜酸菌发酵的牛奶，或嗜酸乳，是在饮食中获得更多益生菌的好方法。酪乳同样与乳酸菌(LAB)一起培养，是益生菌的良好来源。这些益生菌可以帮助预防各种感染、癌症和高血压。官网地址bwin它们还可以帮助改善认知功能，增强免疫力，对抗过敏。嗜酸乳和酪乳在许多杂货店都能买到。罗伊氏乳杆菌是牛奶中的一种有益益生菌，可以帮助对抗腹泻。

自然发酵的酸菜，在腌制过程中不使用醋，是有益细菌的丰富来源。海盐和水被用于发酵过程，导致有益细菌的生长。确保在腌制过程中没有使用醋，因为用这种方法制作的泡菜不会富含促进健康肠道菌群的细菌。泡菜等发酵食品中的有益微生物可以促进肠道健康，并促进多样化的微生物群。吃富含益生菌的食物，如咸菜，可以抑制有害细菌的生长，增强身体对感染的抵抗力。

豆豉是一种印尼的益生菌食品，由发酵的大豆制成。它是一种高蛋白食物，有烟熏味，坚果味，比豆腐更硬。它尝起来像蘑菇。豆豉以肉饼的形式出现，被许多人用作肉类替代品。豆豉富含一种叫做两歧双歧杆菌的益生菌。两歧杆菌是一种细菌，可能对那些患有腹泻、腹痛和便秘的人特别有益。B.两歧豆有助于增强胃肠道免疫力。两歧双歧杆菌通常也在阴道中发现。枯草芽孢杆菌是豆豉中发现的另一种益生菌菌株。豆豉含有的钙比牛奶少，但豆豉中的钙是非常生物可利用的，这意味着它非常容易吸收。 Some bacteria used to produce tempeh manufacture vitamin B12.

益生菌补充剂有片剂、粉剂、胶囊和液体。它们不像益生菌食品那样提供营养，但它们是促进肠道细菌健康组合的另一种选择。不同的人可能会被推荐使用不同的益生菌。询问你的医生是否建议你服用益生菌补充剂。一些免疫系统疾病或免疫系统较弱的人应该谨慎服用益生菌补充剂。听从医疗保健提供者的建议。

益生菌食物将有益细菌输送到胃肠道。益生元食物通过提供健康肠道细菌所需的物质来促进它们的生长。富含益生元的食物包括黑巧克力、豆类、红酒、蜂蜜、香蕉、枫糖浆、耶路撒冷洋蓟、芦笋和燕麦片。在肠道中拥有多种有益菌群有助于促进减肥，并带来其他健康益处。