年糕会让你变胖吗?

年糕有可能使你增重。如果你一次吃几个，再加上不健康的东西，情况就更糟了。

年糕是一种零食。它们是用膨化的大米(白色或棕色)制成的圆盘状产品。它们的热量很低(每块蛋糕35到40千卡)。还可以加入芝麻、小米和盐等其他小成分，使其具有独特的风味或稠度。

年糕的低卡路里可能是一个额外的好处，但它们并不是最好的减肥食品。年糕消化很快，因为他们缺乏大量的纤维．血液的激增糖而且胰岛素摄入大米后可能引起的水平体重增加．如果一个人只吃一两个年糕，年糕可能不会给人一种饱腹感。一些调味年糕还添加了糖、盐、卡路里和人造成分。选择糙米或全麦米做的年糕，因为这些会更有饱腹感。碳水化合物会让人感到饥饿，所以把米糕和蛋白质结合起来，比如火腿，低脂奶油奶酪和烟熏鲑鱼或一点花生酱。年糕的营养价值取决于人们如何吃年糕。

• 普通年糕上可能只放蜂蜜、鹰嘴豆泥、牛油果和蔬菜。
• 把它们和坚果酱或鹰嘴豆泥一起吃，可以增加营养的摄入，减缓营养物质的释放糖进入血液。
• 用金枪鱼或番茄代替维吉麦酱或果酱的顶级米饼干可以稳定血糖水平，控制食欲。
• 选择由全谷物和种子制成的更健康的食品，可以增加纤维和营养成分。含有全谷物、种子和海藻的年糕比传统的白色年糕含有更高的纤维、营养成分和口感。

包括年糕的好处饮食可能根据品牌和其他人工添加的口味而有所不同。

• 年糕可能是高热量和高脂肪零食的一个很好的替代品。
• 年糕已经成为一种主食饮食食物。它们又大又圆，酥脆可口。他们承诺提供一种快速的零食，既能满足你的渴望，又不会有负罪感。
• 年糕是高碳水化合物和低脂肪的来源。为了使年糕成为吸引孩子们的食物，你可以把年糕泡在牛奶里，然后蘸着一勺冰淇淋吃。
• 年糕也被认为是一种很好的零食，因为它们通常便宜而且容易买到。它们易于储存，大多数人把它们作为应急零食或办公室午餐。
• 年糕是面包的高热量替代品。当踢开始一个减肥程序，年糕是一种简单的面包替代品。大多数人认为年糕是一种安全的减肥食品，因为它们不含脂肪和卡路里。它们往往不含饱和脂肪。总热量会根据年糕的品牌和类型而有所不同。一般来说，一个年糕含有60到70卡路里。节食的人经常吃这种蛋糕来抑制对薯片等松脆食物的渴望。
• 他们通常是无谷蛋白，所以他们不引起腹胀或消化不良．年糕是一种易消化的食物，主要成分是淀粉。

在饮食中加入年糕的缺点包括

• 大米是一种血糖指数谷物，即使是全谷物(棕色)吃，也可能会使血糖水平升高。一些品牌添加糖或玉米糖浆在他们的年糕上。
• 大多数年糕确实添加了盐。有患病风险的人士心脏病应减少钠的摄入量，限制年糕的摄入量。
• 它们不是营养密集的食物，也不被认为是健康的替代品。虽然年糕的主要成分是全麦糙米，但其总营养价值却很低。
• 准备过程使年糕在物理和化学上难以消化。年糕变得又硬又粘冷而且它们在热水中不易溶解。

如果一个人想把年糕当零食吃，他们可以在上面撒一些花生酱、奶油奶酪或其他含有脂肪和蛋白质的酱料，这样血糖水平就不会飙升。避免在年糕中添加玉米糖浆、蜂蜜、蔗糖或果糖。