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两种不同类型的大肠杆菌（大肠杆菌)的细菌被认为是美国新爆发疫情的罪魁祸首，一次在伊利诺伊州，另一次在佐治亚州。
伊利诺伊州的土豆沙拉
在芝加哥附近的伊利诺伊州奥兰帕克，超过4000人在6月6日周末毕业典礼繁忙的周末吃了Iwan's Deli和Catering为530多场派对准备的土豆沙拉后生病。这是已知在美国爆发的最大的肠毒素菌株大肠杆菌(ETEC)。
ETEC通常被视为发展中国家的疾病。这是一个常见的原因腹泻在发展中国家的儿童和旅行者到这些国家。ETEC仍然是最常见的病因旅行者的腹泻或者“蒙特祖马的复仇”。然而，伊利诺伊州的疫情显然提醒人们，ETEC对美国来说并不陌生
ETEC感染主要通过食用被细菌污染的食物和饮用水获得。由小肠内细菌产生的毒素会引起大量的肠道疾病腹泻．大多数人在3-5天内康复，尽管病情严重脱水可能发生在小孩和老人身上。
预防和纠正脱水治疗中最重要的是什么旅行者的腹泻．在轻度至中度症状的人，抗腹泻药物如易蒙停，止泻宁,次水杨酸铋可以用来减少吗抽筋和腹泻。在更严重的情况下，早期用短期抗生素治疗，如强力霉素（多西环素)，甲氧苄氨嘧啶-磺胺甲恶唑（Septra，Bactrim),环丙沙星（环丙沙星)可帮助缩短病程。
由于抗生素有时有严重的副作用，常规使用抗生素是为了防止感染旅行者不鼓励向发展中国家出口。
对于前往发展中国家的旅行者，避免ETEC:
- 注意你喝的液体
- 不要饮用未经处理的自来水
- 喝矿泉水和其他加工过的水
- 喝瓶装饮料
- 碳酸饮料瓶装啤酒或葡萄酒是安全的
- 注意你吃的食物
- 不要吃东西冷沙拉
- 不要吃路边摊的食物
- 面包是安全的
- 已经去皮的水果和蔬菜是安全的
- 吃热气腾腾的煮熟的食物
ETEC是其中一个原因餐厅经常有一个提醒员工离开洗手间前洗手的标志。每个人都应该。
乔治亚州的涉水池
一种更危险的大肠杆菌O157:H7感染了亚特兰大西北部至少19名儿童。其中四人患有溶血性尿毒症综合征，这是这种大肠杆菌的严重并发症。布洛迪是亚特兰大勇士棒球队游击手沃尔特·韦斯(Walt Weiss)的3岁儿子，病情危重。
大肠杆菌0157: H7导致约2万例出血性(血性)结肠炎1993年，华盛顿州爆发了一次广泛报道的大肠杆菌疫情，数百人患病，3人死亡0157: H7被追踪到来自Jack in the Box餐厅未煮熟的汉堡。未煮熟的碎牛肉是这种感染的主要食物来源。出于这个原因，出血性结肠炎由于大肠杆菌0157:H7通常被称为“汉堡病”。
由大肠杆菌0157:H7产生的毒素(毒药)是造成这种疾病的原因腹泻带血(出血性结肠炎)和血栓性血小板减少性紫癜(TTP)和溶血性尿毒症综合征(溶血性尿毒综合征)．
出血性腹泻由大肠杆菌0157:H7引起的(出血性结肠炎)包括腹泻和腹痛。腹泻很严重，通常有粗血凳子，很少或没有发热，持续6 ~ 8天。
血栓性血小板减少性紫癜(TTP)贫血由于碎片化红细胞，血小板不足(血小板减少症),容易擦伤神经系统异常，肾功能受损，以及发热．TTP仍然是大肠杆菌0157:H7的严重后果，老年人尤其容易感染。
儿童特别容易患上溶血-尿毒症综合症(溶血性尿毒综合征)．“溶血”指的是红细胞的破裂。这就导致贫血．血小板不足(血小板减少)导致异常出血。“尿毒症”指的是急性肾功能衰竭．中枢神经系统的问题癫痫发作而且昏迷也可能发生。
布罗迪·韦斯和亚特兰大的其他儿童被认为是在白水娱乐公园的一个涉水池中感染了大肠杆菌0157:H7。检测结果显示，氯含量低于杀死大肠杆菌0157:H7所需的水平。
格鲁吉亚卫生官员描绘了这一情景。一名携带大肠杆菌0157:H7的儿童在公园的涉水池排便。其他孩子吞下了被污染的水。第一个感染大肠杆菌的孩子第二天又来了，重复了这个场景。最后，几天后又发生了一起粪便事故(可能是在泳池里被感染的孩子造成的)，感染了更多的孩子。
据报道，包括布罗迪·韦斯在内的三名儿童情况危急肾功能衰竭在苏格兰Rite儿童医疗中心(第四个孩子的位置尚不清楚)。所有孩子的年龄都在2到4岁之间。
他们所患的溶血性尿毒症现在是最常见的病因急性肾功能衰竭在婴幼儿中。
有关这种危险细菌大肠杆菌0157:H7以及如何预防感染的更多信息，请访问MedicineNet.com关于大肠杆菌0157:H7的论坛
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