食物过敏当你的免疫系统将通常无害的食物视为危险的细菌、病毒或其他传染因子时，就会发生这种情况。的症状食物过敏范围从温和的，如皮疹在…的情况下，为…服务过敏性休克．这些过敏儿童比成人更常见。
测试食物过敏包括皮肤测试或血液测试。
- 皮肤试验(称为皮刺试验):这包括在皮肤上放置少量一种或多种可疑食物，并用针扎皮肤。这使得食物颗粒可以进入皮肤下面。如果你开发了瘙痒或者在15到20分钟内，你可能是过敏对那种食物。
- 血液测试:这包括从你的前臂静脉中取出少量血液，并在摄入某些食物后测试免疫球蛋白E (IgE)抗体。IgE抗体是摄入过敏食物后产生的一种物质。
有时，你的医生可能会建议你做进一步的检查，例如:
最常见的食物过敏有哪些?
食品检测过敏会让你的医生知道你的皮肤问题，比如瘙痒而且疙瘩，都是由于任何食物过敏或者是皮肤问题。它也可以用来发现你是否有一个真过敏或者对食物的敏感性。
最常见的引起食物中毒的食物过敏包括:
- 牛奶
- 大豆
- 小麦
- 鸡蛋
- 树坚果
- 杏仁
- 核桃
- 山核桃
- 腰果
- 花生
- 鱼
- 贝类
食物敏感性(也称为食物耐受性)通常会导致消化问题，如腹部疼痛，抽筋，恶心想吐，呕吐或腹泻．导致食物敏感的常见成分包括乳糖(存在于乳制品中)，谷蛋白(在小麦中发现)和味精(在许多食物中发现)。
什么时候需要做食物过敏检查?
你的医生会在记录你的病史、寻找症状和体征并进行身体检查后，要求你进行食物过敏测试。
他们会问你一些问题，比如:
食物过敏的症状和体征包括:
何时寻求紧急医疗帮助
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医学评论8/10/2021
参考文献
食物过敏。起到了推动作用。https://emedicine.medscape.com/article/135959-overview
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