我如何知道我是否乳糖不耐或对牛奶过敏?

乳糖不耐症是由一种酶(乳糖酶)的缺乏引起的，这种酶有助于消化牛奶中的糖(乳糖)。另一方面，牛奶过敏是对牛奶中蛋白质的不良免疫反应。这两种情况的症状不同。

乳糖不耐受是由一种酶(乳糖酶)的缺乏引起的，这种酶有助于消化糖牛奶中的乳糖。牛奶过敏另一方面，乳酸菌是对牛奶中蛋白质的一种不良免疫反应。它们完全不相关，除了它们有一个共同的病因:牛奶和乳制品。乳糖不耐受患者的症状仅限于肠道(胃肠道)。不过，患者还是有奶的过敏可能会出现呼吸道和胃肠道问题。

牛奶的症状过敏通常在接触后立即或几分钟内出现，但症状也可能长达20小时才出现。牛奶的症状过敏是

• 腹泻
• 荨麻疹
• 痒，水汪汪的眼睛(通常是红色)
• 嘴唇、舌头、眼睛或脸部肿胀
• 紧胸部
• 呕吐
• 头晕或意识丧失

牛奶过敏有潜在的生命危险，可以严重到过敏性休克这可能是致命的。如果你怀疑自己或家人对牛奶过敏，那么强烈建议进行过敏测试，特别是如果他们也有哮喘．牛奶过敏应该由过敏专科医生进行评估。他们会考虑患者的病史、血液检查和其他诊断工具来诊断牛奶过敏，并选择适当的治疗方案。随着免疫疗法的使用，有可能再次尝试喝牛奶。在这些情况下，食物挑战可以作为对牛奶耐受性的最终评估。

乳糖不耐症是由一种酶(乳糖酶)的缺乏引起的，这种酶有助于消化牛奶中的糖(乳糖)。另一方面，牛奶过敏是对牛奶中蛋白质的不良免疫反应。这两种情况的症状不同。

在食用含乳糖产品后的几分钟或几小时内，可能会出现乳糖不耐受症状。症状是

• 腹胀
• 腹泻
• 过度气体
• 感到恶心
• 胃痉挛或痛苦

乳糖不耐症是指无法分解糖或者乳制品中的乳糖由于缺乏乳糖酶。这种无力会导致产生过量的气体，氢气和甲烷，导致肠道不适。这些气体的含量可以通过呼吸测试来确定病情。虽然这种情况很不舒服，但通常不会有危险或危及生命。有乳糖不耐受的患者可能需要满足一个胃肠病学家以便进一步评估。个人只需要限制一次摄入的乳糖量，或者和其他食物一起吃。其他选择包括

• 使用添加了乳糖酶的牛奶，可以在食用前分解乳糖。
• 服用乳糖酶片，帮助身体消化乳糖。

需要注意的是，不同食物中乳糖的含量是不同的。例如，酸奶和奶酪天然含有较少的乳糖，因为其中一些乳糖在发酵过程中被分解了。因此，有乳糖不耐症的人可能更能忍受这些。随着人们年龄的增长，乳糖酶的产生自然减少，乳糖不耐症通常出现。乳糖不耐症在某些种族中也更普遍:亚洲人、非洲人、美洲原住民和中东后裔。

饮食差异:

• 饮食的影响取决于人们的状况。对牛奶过敏的人，建议不要食用任何奶制品饮食．
• 对于乳糖不耐症患者，并不总是需要去除所有的奶制品。某些乳制品，如陈年的，硬奶酪，黄油或益生菌富含乳糖的纯酸奶中乳糖含量非常低，这可能是人体所能忍受的。然而，这取决于乳糖不耐受的严重程度。

选择:

• 牛奶过敏和乳糖不耐症都是可以控制的，只需稍微改变饮食习惯。
• 有证据表明这一点母乳喂养能降低风险吗过敏但应该承认的是，女性并不总是可以母乳喂养。
• 对牛奶过敏的人可以选择几种替代品。含有水解蛋白的低致敏配方食用是安全的，最不可能引起过敏过敏反应．
• 大豆基于基础的公式也是一种选择。然而，大豆可能是一种过敏原对一些人来说。
• 乳糖不耐受可以通过改变饮食和补充乳糖酶来控制。这些产品在许多杂货店都能买到，和普通的牛奶和奶制品一样健康。
• 牛奶营养的替代来源(如钙，维他命A和蛋白质)，包括鱼、西兰花和绿叶蔬菜、橙子、杏仁、巴西坚果、干豆、豆腐和标有添加钙或蛋白质标签的产品维生素．