16种增强和改善免疫系统的食物

现代民间医学

接骨木是一种已经药用了几个世纪的灌木。黑桑果，或黑接骨木树，是最常用来制作糖浆和含片的版本。接骨木提取物具有抗病毒、抗癌和抗炎的特性。接骨木也富含类黄酮。人们用接骨木糖浆来治疗感冒、流感和细菌性鼻窦感染。这种植物药通过减少粘液膜的肿胀起作用。一些研究表明接骨木提取物可以缩短流感的持续时间。如果它对流感感染有效，它可能有助于你的免疫系统对抗冠状病毒(COVID-19)感染。

接骨木的交互

接骨木果的好处很多，然而，补救措施可能与某些处方药相互作用。在你的治疗方案中加入任何新的药物之前，一定要咨询你的医生或药剂师。接骨木可能与以下药物相互作用。

• 利尿剂:接骨木是一种利尿剂，所以服用它与处方利尿剂将增加效果。
• 泻药:接骨木有通便作用，所以它不应该与其他泻药一起服用。
• 类固醇:接骨木能刺激免疫系统，所以不应该与类固醇和其他抑制免疫系统的药物一起服用。器官移植后服用免疫抑制药物的人不应服用接骨木。
• 化疗:接骨木可能会干扰化疗，不应同时服用。
• 糖尿病药物:接骨木能降低血糖，所以不应该与治疗糖尿病的药物一起服用。
• 茶碱:接骨木可能会降低这种治疗哮喘和呼吸系统疾病的药物的血液水平。

增强免疫系统

想知道如何增强免疫系统吗?多吃蘑菇。蘑菇富含硒和B族维生素，如核黄素和烟酸。这些矿物质和维生素是免疫系统正常工作所必需的。蘑菇还富含多糖，类似糖的分子，可以增强免疫功能。

可口的真菌

蘑菇有一种美味的品质，可以提高许多菜肴的味道。不知道怎么吃蘑菇?试试下面这些令人垂涎三尺的方法来烹制这些美味的真菌。

• Sautéing，烧烤和烘烤将有助于带出丰富的，美味的蘑菇的味道。
• 蘑菇是炒鸡蛋和煎蛋卷的最佳配料。
• 将切片蘑菇放入汤、沙拉或千层面中。
• 享受蔬菜汉堡里的波多贝罗蘑菇。
• 填充蘑菇是美味的开胃小菜。

富含抗氧化剂的浆果

巴西莓是一种黑紫色的水果，来自巴西、特立尼达和南美洲某些地区的巴西莓棕榈树。这种水果的花青素含量很高。这些类黄酮分子是非常有效的抗氧化剂。它们通过清除自由基来对抗体内的氧化应激。抗氧化剂被认为可以增强免疫力，降低体内炎症。现在是享用巴西莓碗的最佳时机!

提高免疫力的水果

巴西莓是一种强大的抗氧化剂和免疫系统刺激剂，研究人员正在研究它作为一种潜在的治疗各种疾病的方法。研究领域包括巴西莓在患有

• 增加前列腺特异性抗原(PSA);
• 心血管疾病和代谢综合征;
• 下直肠癌;
• 便秘,
• 其他潜在的研究可能包括其他疾病(例如，酵母菌感染、流感、COVID-19)。

海鲜超级食物

牡蛎是来自海洋的营养来源。一份3盎司的太平洋生蚝提供每日所需硒量的190%，每日所需铁量的45%，每日所需维生素C的20%，而这些都只需要140卡路里。一份3盎司的牡蛎含有16克优质蛋白质。牡蛎还提供锌和维生素a。牡蛎中的这些维生素和矿物质对正常的免疫功能至关重要。

食用牡蛎的方法

大多数人都很熟悉半壳的生牡蛎，但牡蛎还有很多其他的吃法。这些包括

• 洛克菲勒牡蛎
• 牡蛎炖肉,
• 牡蛎填料、
• 牡蛎扇贝，还有
• 烤牡蛎。

西瓜的营养

西瓜是一种增强免疫力的水果。一份两杯的西瓜含有270毫克钾，30%的维生素A和25%的维生素c。西瓜中的卡路里并不多。一份两杯的西瓜只有80卡路里。西瓜还能提供维生素B6和谷胱甘肽。身体需要这些维生素、营养物质和像谷胱甘肽这样的化合物来维持正常的免疫功能。

西瓜的5种吃法

西瓜片是享用这种水果最常见的方式。这里有一些有创意的吃西瓜的方法。

• 用西瓜做一份水果沙拉，上面撒上柠檬、蜂蜜和薄荷酱。
• 喝一大杯西瓜草莓柠檬水。
• 吃点芝麻菜西瓜沙拉，上面撒上羊奶酪。
• 享用冰冻西瓜冰沙。
• 用西瓜、姜和酸橙冰棍来降温。

小麦胚芽营养

胚芽是麦粒最里面的部分。它是谷物中营养最丰富的部分。小麦胚芽富含维生素B、锌和维生素e。将小麦胚芽撒在酸奶或麦片上，或加入奶昔中。小麦胚芽可以很容易地增加烘焙食品中的营养。在食谱中用小麦胚芽代替白面粉，可以获得额外的维生素和矿物质。

你怎么处理小麦胚芽?

大多数人都知道小麦胚芽撒在水果、酸奶或谷物上是一种美味的浇头，但你还能用它做什么呢?小麦胚芽是一种多种用途的食物，可以在各种食谱中使用。

• 将小麦胚芽、草本植物和香料混合在一起，为烤鸡和烤鱼做一层面包皮。
• 在肉饼和肉丸中使用小麦胚芽代替面包屑。
• 把小麦胚芽撒在烤苹果酥和类似的甜点上。

乳业保健食品

营养指南建议成年人每天食用3份乳制品。低脂酸奶每8盎司含有11克蛋白质、250卡路里和近400毫克钙。低脂酸奶也有助于满足你每天对维生素B12、维生素D和维生素B2(核黄素)的需求。充足的维生素D和其他营养物质是强健免疫功能所必需的。酸奶富含益生菌，包括嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌，而且外．这些菌株可以增强免疫功能，甚至有助于缩短感冒的时间和严重程度。有益的肠道菌群是正常消化、解毒和免疫功能所必需的。益生菌甚至有助于减少婴儿的湿疹症状。

喝酸奶的5种方法

大多数人直接从杯子里拿酸奶喝，但还有很多其他方式来享用这种增强免疫力的食物。

• 将酸奶、果汁和一点蜂蜜混合。倒入模具，冷冻制成酸奶。
• 享用黄瓜沙拉配酸奶莳萝酱。
• 用酸奶代替蛋黄酱做凉拌卷心菜。
• 将鱼淋上薄荷酸奶酱。
• 在奶油汤食谱中使用酸奶来增加酸味。

多叶绿色超级食物

菠菜因其富含叶酸、维生素a、维生素C、纤维、镁和铁而被誉为超级食物。菠菜中的营养物质可以增强免疫功能，为细胞分裂和DNA修复提供必要的营养物质。生吃或稍微煮熟的菠菜可以最大限度地保存营养。

不要只考虑菠菜沙拉

大多数人对菠菜沙拉都很熟悉，但是你还能怎么做菠菜呢?令人惊讶的是，有很多方法来享受这种营养丰富的绿叶蔬菜，包括

• spinach-artichoke探底,
• 奶油菠菜,
• 菠菜烤宽面条,
• 大蒜sautéed菠菜，和
• 菠菜芝士馅意大利面壳。

一杯免疫

大约有一半的美国人经常喝茶。茶中的抗氧化剂多酚和类黄酮被认为可以增强免疫功能。这些化合物还可以降低患心脏病的风险。喝绿茶有利于影响血脂，增加有益的高密度脂蛋白胆固醇，减少有害的低密度脂蛋白胆固醇，甘油三酯和总胆固醇。

茶杯之外

茶不仅仅局限于杯中之乐。令人惊讶的是，你可以在你最喜欢的许多食谱中使用茶。想想杯子之外的东西!

• 在软化的黄油中加入茶粉，做成美味的酱汁。
• 用茶而不是高汤来煮谷物和面条。
• 用茶粉擦肉，给肉注入意想不到的味道。
• 将茶浸泡过的乳制品用在意大利面和米饭的奶油酱中。
• 在酥饼面团中加入茶粉，做成茶饼。

橙色土豆更好

一个中等大小的红薯含有高达120%的每日所需维生素a和30%的每日所需维生素C，而热量只有100卡路里。这些维生素对免疫功能至关重要，对皮肤也很有好处。红薯是一种不含胆固醇和脂肪的食物，所以你可以得到所有有益的、增强免疫力的维生素，而不会感到内疚。红薯也含有健康的纤维。

甘薯的美味食谱

红薯深而丰富的颜色反映了高维生素A含量。这些鲜橙色的根类蔬菜可以用多种方式烹制。试试这些红薯菜的大小。

• 美味的甘薯薯条
• 红薯砂锅
• 两次烤红薯
• 红薯派
• 甘薯甜菜片

西兰花救星

西兰花富含营养，能增强你的免疫系统。一杯花椰菜提供的维生素C和一个橙子一样多。这种蔬菜还富含β -胡萝卜素、钾、镁、锌和铁。西兰花提供一系列B族维生素(B1, B2, B3和B6)。这些维生素和矿物质一起帮助免疫系统以最佳状态运行。西兰花提供的另一种健康化合物:谷胱甘肽，人体内主要的抗氧化剂。

5种享用西兰花的方法

不喜欢西兰花?有些人喜欢西兰花，有些人讨厌它，但西兰花是一种营养丰富的蔬菜，想办法多吃西兰花是有道理的。西兰花的制作方法非常美味，你会渴望它的!试试下面的西兰花菜，看大小。

• 奶油西兰花和奶酪汤
• 西兰花的腿
• 椰菜沙拉
• 柠檬红烧西兰花
• 烤西兰花拉贝

打开灯泡

人们一直称赞大蒜具有增强免疫力的特性。大蒜具有抗菌、抗病毒和抗真菌的特性。鳞茎中含有丰富的抗氧化剂，可以消除在阿尔茨海默病、心脏病、癌症和其他疾病中起作用的自由基。它的抗病毒特性可能有助于减轻感冒、流感或COVID-19感染的严重程度。在一项研究中，在寒冷季节服用大蒜补充剂的人比服用安慰剂的人更少感冒。如果你真的感冒了，大蒜可以缩短感冒时间。如果你真的尝试大蒜补充剂，要注意你选择的补充剂含有真正的大蒜中含有的活性成分。

大蒜与癌症

大蒜可以增强免疫系统对抗病毒和癌症的功能。一些研究已经证明了大蒜的使用和降低许多不同类型癌症的发病率之间的联系。经常食用大量生蒜或熟蒜的人患结直肠癌的几率比不吃大蒜的人低30%至35%。在一项针对无法手术的胰腺癌、结直肠癌或肝癌患者的小型研究中，参与者服用陈年大蒜提取物6个月后，免疫功能得到了改善。

发酵食品与免疫

几个世纪以来，味增汤一直是日本料理的主食。味噌是一种由发酵的大豆制成的咸酱。它富含益生菌，对胃肠道健康有益，增强免疫系统。胃肠道中缺乏有益细菌或细菌失衡与多种疾病有关，包括肠易激综合征(IBS)、食物过敏、胃肠炎、炎症性肠病(溃疡性结肠炎和克罗恩病)，甚至某些类型的癌症。喝一杯味增汤是一种将有益的食物益生菌引入胃肠道的好方法。

忙碌的小虫子

在味噌汤和其他发酵食品中发现的有益微生物在胃肠道中发挥着各种必要的功能。它们合成维生素和氨基酸。它们产生短链脂肪酸(SCFAs)，消化道内的细胞将其用作燃料。益生菌在胃肠道中建立了健康的菌群平衡，防止致病菌株试图占据。大约70%的免疫系统位于肠道。健康、平衡的肠道菌群有助于强大的免疫系统。

端上一碗轻松的食物

你生病的时候，妈妈给你做了一锅鸡汤，这是对的。事实证明，鸡汤可以帮助你更快地摆脱感冒，这是有非常真实、科学的原因的。当感冒病毒侵入上呼吸道组织时，身体的反应是引发炎症。这种炎症信号白细胞移动到该区域，并刺激粘液的产生。鸡汤中的成分似乎可以阻止白细胞的运动，从而减少与感冒有关的粘液。病得不能自己做饭?罐装鸡汤也能缓解感冒症状。

更多防寒药物

为了更快地摆脱感冒，多喝一些温暖的液体，比如鸡汤、姜茶和加柠檬的温水。多喝水有助于稀释粘液分泌物，并将病毒排出体外。在出现感冒症状的24小时内服用锌锭、糖浆或片剂有助于缩短感冒的持续时间。在寒冷季节服用维生素C补充剂可能不能防止你感冒，但如果你真的感冒了，它可能有助于缓解症状。它还可以缓解流感和冠状病毒感染的症状。

利用紫色力量

在实验室研究中发现石榴提取物中的有益化合物可以抑制有害细菌的生长，包括大肠杆菌O157: H7,沙门氏菌，耶尔森菌，志贺氏菌，李斯特菌，梭状芽胞杆菌，金黄色葡萄球菌，和其他生物。也有证据表明石榴化合物可以抑制口腔细菌的生长，这些细菌会导致牙周病、牙菌斑积聚和牙龈炎。石榴提取物对流感、疱疹和其他病毒有抗病毒作用。除了对抗坏病毒和细菌，有证据表明石榴提取物促进有益肠道菌群的生长，增强免疫系统，包括双歧杆菌属而且乳酸菌。

5种享用石榴的方法

大多数人喜欢在切开石榴后吃宝石色的石榴籽。吃石榴还有很多其他的方法。

• 在水果沙拉中加入石榴籽。
• 在炎热的夏天用石榴柠檬水来降温。
• 用西洋菜、菊苣、血橙和石榴籽做一道美味的沙拉。
• 将石榴籽混入野生饭中。
• 用石榴籽做一道美味的佐料放在肉上。

抗炎根

生姜根中的抗氧化化合物具有有效的抗炎和增强免疫功能的特性。体内正常的代谢过程、感染和毒素都会导致自由基的产生，从而导致氧化应激。生姜等食物中的抗氧化剂可以消除自由基，帮助预防关节炎、癌症、神经退行性疾病和其他疾病。磨碎一些鲜姜，泡在热水里泡茶。新鲜磨碎的姜也是健康的炒蔬菜的好配料。生姜已被证实具有抗菌和抗病毒的特性。

吃生姜的5种方法

你可以用生姜根做什么?很多!这里有一些建议，可以让你在菜单上添加更多的生姜。

• 在热巧克力中加入生姜会带来意想不到的刺激。
• 磨碎的姜是胡萝卜蛋糕或香料松饼的可爱配料。
• 制作姜汁橙汁，配三文鱼片享用。
• 腌肉时加姜。
• 享用蜂蜜姜鸡翅。

当你知道该吃什么食物时，最大化免疫系统的健康是很容易的。吃这16种增强免疫力的食物，让你的免疫系统处于最佳状态。