植物蛋白对肾脏有益还是有害?

肾脏的重要功能是过滤血液中的废物和多余的水分。它们还能清除你体内产生的酸，保持你身体的pH值平衡。

你的肾脏每天过滤大约150夸脱的血液。大部分的水和物质会回到你的身体。

你的肾脏也有帮助:

• 保持骨骼强壮
• 控制你的官网地址bwin
• 使红细胞

蛋白质是身体健康所必需的饮食．它对许多身体功能都很重要。蛋白质帮助:

• 产生激素
• 锻炼肌肉
• 凝血
• 修复你的细胞

蛋白质由氨基酸构成。氨基酸有20种，但你的身体不能制造其中的9种。这些氨基酸必须来自你吃的食物。

一个人平均每天需要大约60克蛋白质。这大约是你每天总热量的10%到15%。

植物蛋白是来自植物的蛋白质。这些包括豆类，坚果，种子，蔬菜和大豆．

动物蛋白是一种完整的蛋白质来源。它们提供你所需的所有氨基酸。但植物蛋白缺乏一种或多种必需氨基酸。例如，豆类的氨基酸半胱氨酸和蛋氨酸含量低。谷物赖氨酸含量低。

当你吃植物蛋白时，把各种不同的植物来源结合起来，这样你就能得到身体所需的所有氨基酸。

你的肾脏会清除身体分解蛋白质时产生的废物。如果你有更多的蛋白质废物，你的肾脏需要更努力地工作来清除它们。这可能压力你的肾脏。

如果你有太多的蛋白质废物，它会在你的血液中积聚。这将导致:

• 食欲不振
• 弱点
• 恶心想吐
• 口味的变化

多吃植物蛋白可能有助于摄入一些压力从你的肾脏上。一项研究发现，健康的人更健康素食者饮食中含有较低水平的肌酸酐比吃肉和蔬菜都吃的人要多。肌酐是肌肉产生的废物。

另一方面，吃太多红肉可能对你的肾脏有害。一项对63257名成年人进行了15年的研究发现，吃更多红肉会增加患乳腺癌的风险肾功能衰竭（终末期肾病)．那些吃最多红肉的人也吃最少的水果和蔬菜。

一些研究发现，用植物蛋白替代饮食中的一些动物蛋白可能会降低患肾脏疾病的风险。

一项针对4881名伊朗人的研究发现，当一份红肉和加工肉被一份坚果、豆类、低脂乳制品和全谷物取代时，患慢性肾脏疾病的风险就会降低。

研究人员查看了来自英国国家卫生和社会保障局的1065名慢性肾病患者的数据营养考试调查三。他们发现，对于患有慢性肾病的人来说，植物蛋白摄入量每增加33%，死亡风险就会降低23%。

专家们还没有确定为什么动物蛋白比植物蛋白对肾脏的毒性更大。

一些研究人员说，这可能是因为多吃植物蛋白有助于降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇(“坏”胆固醇)和尿酸。含有蛋白质的植物也富含镁、钾和钙等营养物质。这些营养物质有助于改善肾脏功能。需要更多的研究来了解植物蛋白如何有益于肾脏健康。

你不需要成为一个素食主义者才能吃植物蛋白。你可以从用植物性蛋白质代替一些动物蛋白开始。吃各种各样的植物蛋白质，这样你就能得到所有的氨基酸。植物蛋白的良好来源包括:

• 小扁豆
• 豆类
• 全谷物，如大麦、藜麦和燕麦
• 种子和坚果，尤其是葵花籽和花生
• 豆制品，如豆腐、豆豉和毛豆
  

在计划植物性饮食时，做出正确的选择是很重要的。一些植物性食品由加工过的成分组成，如白面粉或精制面粉糖去掉了一些营养成分。

在饮食中添加更多植物蛋白时，请尝试:

• 避免高度加工的食材，比如添加糖和精制谷物。
• 多吃少量加工的植物性食材，如全谷物、豆类、水果和蔬菜