通过饮食和营养预防疾病

健康的饮食可以预防心脏病、中风、肥胖、骨质疏松症和某些癌症。

这里有三个原因为什么要遵循健康的饮食习惯饮食很重要:

1. 通过防止肌肉力量、骨量和维生素缺乏状态的丧失来保持健康;
2. 预防疾病，比如心脏病发作，中风，肥胖，骨质疏松症，而且肯定癌症；而且
3. 帮助控制和/或治疗慢性疾病和疾病，例如高血压官网地址bwin，糖尿病，睡眠呼吸暂停,乳糜泻．

• 身体需要碳水化合物，脂肪、蛋白质、维生素,矿物质维持器官、骨骼、肌肉和神经的健康，并产生器官正常运作所必需的激素和化学物质。
• 维生素矿物质是天然存在的物质，对身体的生长和功能至关重要。维生素和矿物质都是体内正常化学反应(新陈代谢)所必需的(少量)。

肥胖和心脏病发作是美国和其他国家的主要公共卫生问题。因此，大多数饮食建议都旨在预防这两种疾病。

随着时间的推移，肥胖是由于摄入的卡路里超过身体伯恩斯．肥胖反过来又会导致许多疾病的发展，比如心脏病，糖尿病，睡眠呼吸暂停，肝脏疾病，关节炎，高血压官网地址bwin，痛风，胆结石以及某些癌症。

• 来减肥或者保持健康的体重，多吃低能量密度的食物会有帮助。
• 低能量密度的食物(如蔬菜和水果)每单位体积的食物所含的卡路里很少，因此人们可以吃大量的食物(如生菜)而不摄入太多卡路里。
• 还应少吃脂肪、蛋黄、油炸食品、甜食和高脂肪沙拉酱等高能量密度的食物。
• 高能量密度的食物通常也有高胆固醇饱和脂肪含量。
• 人们也应该少吃那些提供卡路里但很少提供其他营养的食物，比如酒精还有很多包装好的零食。

美国农业部(USDA)于2020年发布的《美国人膳食指南》包含了基于对婴儿到成人科学研究的回顾的健康饮食指南。

这些指南建议健康饮食饮食应该吃营养丰富的食物饮料提供维生素，矿物质和其他促进健康的成分，没有或很少添加糖，饱和脂肪和钠。

健康的饮食应该包括:

• 蔬菜(各种类型和颜色)-深绿色;红色和橙色;豆类、豌豆和扁豆;淀粉;还有其他蔬菜
• 水果,尤其是整个水果
• 谷物,确保其中至少一半是全谷物
• 乳制品,这些食物饮料可以包括脱脂或低脂牛奶，酸奶和奶酪，和/或无乳糖版本和强化大豆饮料和酸奶作为替代品
• 蛋白质,包括瘦肉、家禽和蛋类;海鲜;豆类、豌豆和扁豆;还有坚果、种子和豆制品
• 油,包括植物油和食物中的油脂(海鲜和坚果)

的“我的餐盘”应用程序可以通过跟踪健康饮食目标的日常进展来帮助你保持健康的体重，比如吃富含蛋白质的零食，午餐享受新鲜水果，或在晚餐中添加一种深绿色蔬菜。它还分享了如何将健康食品纳入饮食的建议和想法。

维生素和矿物质补充对预防营养不良和预防疾病都很重要。大多数疾病都是由维生素缺乏引起的，比如坏血病（维生素C缺乏),晚上失明（维他命A缺乏症)和脚气病(硫胺素缺乏)主要发生在发展中国家，而在美国几乎不存在。

但在美国，某些特殊人群可能会出现维生素或矿物质缺乏，因此需要膳食补充剂．例如,

• 不健康饮酒的严重营养不良者可因缺乏硫胺素而导致神经损伤;
• 缺乏阳光曝晒的人会患骨病缺乏维生素D；
• 恶性贫血是一种与神经损伤有关的疾病，可能是维生素B12缺乏造成的;而且
• 的人乳糜泻还会发展为维生素缺乏，以及缺铁．

对于这些特殊人群，维生素补充对预防这些缺陷很重要。

• 维生素补充剂用于预防营养缺乏和预防疾病。
• 某些维生素补充剂(如叶酸维生素B6和B12)已被用于降低血液中维生素d的水平同型半胱氨酸，这可能有助于预防心脏病发作．
• 在谷物和维生素补充剂中强化叶酸已被发现可以降低患乳腺癌的风险出生缺陷在发育中的胎儿中怀孕了女性。

在糖尿病患者中，低单糖饮食对控制血糖水平很重要糖尿病糖尿病。当病情不能充分控制仅靠饮食，药物(有时包括胰岛素)。

• 的DASH饮食建议降低官网地址bwin．如果单靠饮食措施还不够，医生经常会开药物(有时是联合用药)来降低血压。官网地址bwin
• 一个无谷蛋白饮食主要治疗方法是什么乳糜泻（乳糜泻)．由于患有乳糜泻的人可能难以吸收营养物质和维生素，一些患有这种疾病的人可能还需要钙、铁和维生素补充剂。
• 治疗性生活方式改变(TLC)重要的治疗方法是高血水平的胆固醇尤其是“坏的”(低密度脂蛋白)胆固醇。当TLC不够时，通常需要药物降血脂质的水平。