少盐，多粗粮:FDA更新食品标签“健康”的定义

根据现有的联邦法规，鲑鱼不能被标记为“健康”食品，因为它含有大量的脂肪。

但是，如果加糖的谷物在特定的营养成分栏上打勾，就可以在包装上贴上“健康”标签，即使它们可能含有添加糖。

在现代社会，这些矛盾是显而易见的营养因此，美国食品和药物管理局(fda)周三宣布，它正在更新“健康”这一营销术语，以反映人们对健康的认识饮食．

FDA提出的新规定将使“健康”的定义更接近当前的标准营养科学。

＂营养是改善我们国家健康的关键，”卫生与公众服务部部长泽维尔·贝塞拉在一份声明中说。“健康食品可以降低我们患慢性疾病的风险。但是很多人可能不知道什么是健康食品。FDA的举措将有助于教育更多的美国人改善健康状况，解决健康差距，拯救生命。”

超过80%的美国人没有摄入足够的蔬菜、水果和奶制品，但他们却摄入了不健康的饱和添加糖脂肪还有钠，该机构说。

FDA的新提案指出，早在1994年，FDA就首次定义了“健康”，但该术语的使用标准仅基于每种特定食品中所含的每种营养素。

营养科学从那时开始发展。如今，营养学家关注的是一个人的整体饮食模式，强调食用水果、蔬菜和全谷物等营养丰富的食物。

营养物质的种类也很重要。三文鱼确实很肥，但现在这些脂肪被认为对你有好处——例如，莫诺-和多不饱和脂肪，也很健康-3脂肪酸促进心还有大脑健康。

FDA表示，根据新规定，更多属于健康饮食模式的食品，以及美国联邦营养指南推荐的食品，将有资格称自己为“健康”食品。

这些食物包括坚果和种子，三文鱼等高脂肪鱼类，以及某些食用油。

为了能够在包装上印有“健康”字样，产品必须含有一定量的推荐食物——水果、蔬菜、乳制品、谷物和瘦肉蛋白。

他们还必须限制对你不利的营养物质，包括饱和脂肪、钠和添加糖。

例如，该机构表示，每份以“健康”出售的谷物必须含有四分之三盎司的全谷物，饱和脂肪不超过1克，钠含量不超过230毫克，添加糖不超过2.5克。

FDA表示，新定义旨在让消费者吃得更好，并可能通过促使制造商在其产品线中添加更多蔬菜或全谷物等优质食品来促进更健康的食品供应。

该机构还在研究一种标志，制造商可以在包装正面贴上，以表明他们的产品符合新的“健康”定义。

更多的信息

美国食品和药物管理局有更多关于营养成分标签和美国人膳食指南的信息。

资料来源:美国食品和药物管理局，新闻发布，2022年9月28日

作者:Dennis Thompson HealthDay记者

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问题

根据美国农业部的说法，“一份”和“一份”之间没有区别。看到答案