可以纤维防止结肠癌？研究结果喜忧参半。但毫无疑问，这对你的身体有好处心．
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夏洛特·格雷森评论
白面包。精制面粉。垃圾食品。每一个罪犯，加在一起是造成这个国家最令人发指的健康问题的主要嫌疑人。健康专家恳请美国人用杂粮煎饼代替蓬松的华夫饼，用麸皮松饼代替百吉饼。纤维是最重要的。那是一艘在结肠潮上航行的救生艇癌症——这是最可怕的癌症的。
研究人员将纤维称为“结肠扫把”。长而细的全麦和其他富含纤维的食物形成了一个网，抓住了癌症并把它们从肠．这很有道理。几乎没有医生对这些建议提出异议。
随后，新闻头条的出现减缓了这一势头。一项涉及近9万名女性的研究表明，纤维并不是有益的皇冠毕竟是营养王子。每天摄入约28克纤维的女性患结肠的可能性并没有降低癌症这项研究结果发表在1999年1月21日的《健康与健康》杂志上新英格兰医学杂志。
随后，更多的研究发表在2003年5月3日的《柳叶刀》杂志上。只有这两项研究表明，吃高纤维饮食的人患结肠癌的可能性降低了25%。
难怪公众会感到困惑。但先不要扔掉高纤维麦片。先别买那块松软的白面包。纤维确实能预防许多严重的健康问题，尤其是心脏病．这方面的研究证据是明确的。事实上，1999年10月27日发表的一项研究美国医学协会杂志的研究发现，吃纤维的年轻人的死亡率较低胆固醇水平,降低官网地址bwin，而且不太可能超重和发展糖尿病．
研究人员表示，我们大多数人应该摄入比现在多两倍的纤维。平均每天的摄入量只有12克，但我们至少应该吃25克的纤维。
那就意味着打包你的饮食吃富含纤维的食物。一小份——一杯——葡萄干麸皮能产生7克纤维。一碗素食者午餐吃辣椒可以增加你每天的纤维总量，一杯芸豆可以提供超过7克的纤维。吃点水果和蔬菜——也许在你的果汁中加入一些纤维补充剂——你就在实现你每天的目标的路上了。
心脏的食物
这种努力的回报是一种保护心脏病，该研究发表在1999年9月的《美国临床杂志营养．研究人员对哈佛大学的同一组女性进行了研究，发现每天至少摄入25克纤维的女性患糖尿病的可能性要低40%心脏病相比于摄入少于9克的女性。
男性得到同样的保护。在哈佛男性健康专业研究人员发现，吃高纤维食物的男性饮食这项研究结果发表在1996年2月14日的《英国心脏病杂志》上美国医学协会杂志
纤维是如何发挥其魔力的尚不清楚，但科学家怀疑它会诱使身体摄入更多胆固醇排出血液，防止它在动脉中形成斑块并导致心脏病．
纤维还会阻碍身体从食物中吸收脂肪和胆固醇。1997年4月的杂志营养，研究人员报告说，志愿者吃的纤维越多，他们粪便中的脂肪就越多。
减掉体重
纤维不仅能防止脂肪的吸收，还能帮助你更快地产生饱腹感。当你填满高纤维食物像谷物、水果和蔬菜，你就没有多少空间吃高脂肪、高热量、低纤维的食物了。
更少的卡路里意味着吃纤维有助于保持健康的体重。一些研究人员计算出，如果美国人将纤维摄入量增加一倍，他们每天可以从饮食中减少100卡路里，每年可以减掉10磅体重增加．
保护糖尿病
有充分的理由认为纤维可以预防糖尿病基于1997年2月12日发表的研究结果美国医学协会杂志在一项针对65000多名中年女性的研究中，科学家报告说，摄入纤维最多的女性患糖尿病的可能性明显低于摄入纤维最少的女性。
防御憩室炎
纤维甚至可以减少60岁以上美国人罹患一种叫做糖尿病的痛苦疾病的人数，约占美国人的一半憩室炎这种情况发生在肠壁的出囊发炎或感染时。研究结果发表在1994年11月的美国临床营养学杂志，吃纤维的男性发育的风险憩室炎大约是不吃太多纤维的人的一半。
相信吗?不要跳得太快。在你的饮食中逐渐加入纤维来预防气体而且腹胀如果你的身体不习惯消化大量纤维，就会发生这种情况。每天至少喝8杯水，以保持纤维在你的身体系统中流动。
虽然关于纤维预防其他疾病的能力还没有定论，比如乳腺癌但总的来说，科学证据支持纤维的防病功效。纤维并不迷人。在闪亮的红苹果和新鲜胡萝卜的脆甜中，这种被围攻、被回避、有时不被重视的营养物质可能是一种宝藏。但不管你怎么看，纤维仍然占主导地位。
2003年7月15日医学更新。
最初发表于2000年3月27日。
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