12种食物过敏原是什么?

一般来说,这些过敏症状轻微，但在极少数情况下，可能危及生命或在体内引起复杂的反应，导致永久性损伤。因此，如果有人对食物过敏，他们可以携带紧急注射药物，如肾上腺素。

常见症状包括:

• 皮肤皮疹
• 舌头肿胀
• 无条件的打喷嚏
• 呼吸问题
• 胃部不适
• 荨麻疹
• 腹泻

这些过敏原通常会导致免疫反应，假设或识别外来物质，并试图与之对抗。这些过敏可能发生在任何阶段，但通常见于儿童或年轻人。

1. 牛奶:
   • 牛奶被认为是最常见的会引起过敏的食物。牛奶过敏常见于婴儿占世界人口的3%到4%。这一反应可以由少量牛奶引起母乳喂养母亲或通过外部喂养牛奶。
   • 一般来说，婴儿长大后就会好起来过敏成年后会过敏，但大多数童年时过敏的人成年后也会过敏。最常见的误解是乳糖不耐受是一个过敏，但它不是。
   • 症状通常是轻微的，例如腹胀还有胃部不适。这些通常不会危及生命，但会导致一种叫做速发型过敏反应．
   • 近年来，有很多牛奶的替代品，比如杏仁奶，大豆牛奶，椰奶，甚至米奶。人们可以食用这些替代品，而不会错过牛奶中有益的营养成分。
2. 花生或碎坚果:
   • 花生和花生制品，如花生油，会引起过敏。北美最常见的过敏是由花生引起的。
   • 花生引起的反应有时会危及生命，并可能导致终生的反应或损害。
   • 对花生敏感的人可能会因为非常微量的花生而过敏，这对他们来说是非常严重的。在某些情况下它会引起过敏反应。
3. 鸡蛋:
   • 鸡蛋是儿童最常见的过敏原之一。大约有2%到3%的儿童对鸡蛋过敏。孩子们有时可能长大了过敏到鸡蛋的十几岁。有时，非常少量的维生素d会导致敏感儿童过敏。
   • 常见症状包括皮肤皮疹，荨麻疹，胃不舒服，在某些情况下，腹泻．过敏反应很少见。
   • 鸡蛋是营养中心，含有大量蛋白质。它们的替代品很难找到，但是含有蛋白质和维生素可作为替代品组合使用。
   • 有些儿童对蛋清过敏，但对蛋黄不过敏，反之亦然。研究报告称，大约65%到70%对鸡蛋过敏的儿童可以耐受含鸡蛋的食物，如蛋糕和其他烘焙食品。
4. 贝类:
   • 这是最常见的食物过敏原之一;贝类过敏与鱼类过敏不同。有些人对所有类型的贝类都有反应，而有些人只对某些类型的贝类有反应。因此，对贝类敏感的人应该控制他们的食物摄入量。这些过敏在食用贝类几分钟或几小时内就开始了。
   • 常见症状包括荨麻疹运行鼻子,鼻子刚度,或交通拥堵．皮肤瘙痒和过敏也是贝类过敏的症状。贝类过敏可引起过敏反应;因此，如果你的症状与过敏反应类似，要非常小心。
5. 大豆:
   • 对大豆过敏的比例非常低;总的来说，大约0.5%的儿童对大豆过敏。这些通常是由使用大豆和含大豆的产品引发的，如大豆或大豆油。
   • 避免食用大豆、大豆油、毛豆、酱油、大豆面粉、豆奶和大豆酸奶。
   • 与其他食物过敏原相比，症状不那么严重，但在食用上述豆制品时要非常小心。
6. 坚果:
   • 坚果是最常与过敏反应有关的食物过敏原之一。只有不到10%的人会在晚年摆脱这种过敏。
   • 人们经常把它和花生过敏．两者都是不同的;花生是豆类而不是坚果，尽管它们通常被认为是坚果。
   • 常见症状包括抽筋，恶心想吐，呕吐，腹泻，瘙痒在口腔和喉咙里，鼻塞以及过敏反应。这是罕见的，可能会导致严重的影响。
   • 树坚果和树坚果油是这种过敏的潜在诱因。
7. 小麦:
   • 小麦是大多数儿童常见的食物过敏原，几乎三分之一的儿童在12岁前就不再吃小麦了。当你食用含有小麦的产品或食物时，就会发生小麦过敏。人们经常把它和乳糜泻．
   • 小麦过敏的症状通常很轻微，会引起肿胀，瘙痒皮疹和呼吸问题。
8. 鱼:
   • 贝类过敏不同于鱼类过敏。根据研究，鱼过敏影响了近7%到8%的成年人。
   • 一般来说，大多数过敏是在儿童时期发生的，但也有很多情况是成年人对鱼过敏，这使得处理起来要复杂得多。
   • 对鱼的过敏反应可能导致危及生命的过敏，也可能导致过敏反应。
   • 常见症状包括喉咙发炎，恶心想吐，呕吐腹泻。
9. 玉米：
   • 玉米与对小麦、牛奶和鸡蛋过敏相比，过敏是不常见的。玉米过敏可能发生在大量接触玉米或含有大量玉米衍生物质的产品后，如玉米糖浆、玉米油或玉米淀粉。
   • 常见症状包括呕吐、荨麻疹、皮肤瘙痒或刺激以及恶心。
10. 芝麻:
    • 约0.3%的儿童对芝麻或芝麻制品过敏。芝麻过敏可能会有轻微到中度的症状，如荨麻疹、舌头肿胀、皮疹和喉咙刺激。
11. 芥末:
    • 芥末是一种非常严重的过敏原;商业芥末是由碾碎的芥末种子制成的，可能是过敏的潜在诱因。
    • 芥末是许多国家常见的食物过敏原。大约1%的儿童对芥末过敏。它会导致面部僵硬、嘴唇肿胀和荨麻疹，痒皮肤和许多其他并发症。
12. 芹菜:
    • 大多数人都不认为芹菜是过敏原，但大约6%的人对芹菜过敏。最常见的症状包括瘙痒或口腔感染或喉咙发炎荨麻皮疹．