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最容易过敏的20种食物是什么?最常见的食物过敏

医学评论2/17/2022
疾病状况:花粉热
最容易过敏的20种食物是什么
常见的食物过敏包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、芝麻、大豆、鱼、贝类和小麦。以下是20种最常见的食物过敏

常见的食物过敏包括牛奶，鸡蛋，花生，坚果，芝麻，大豆鱼类、贝类和小麦。

食物过敏是非常常见的，当免疫系统错误地将某些食物中的蛋白质视为威胁时，就会释放化学物质，引发疾病过敏反应．大多数食品过敏在儿童时期发育，但在极少数情况下也会在成年后发育。

以下是20种最受欢迎的食物过敏．

20种最常见的食物过敏

  1. 牛奶:牛奶过敏是最常见的食物过敏婴儿和3岁以下儿童。这个年龄段大约2.5%的人是过敏牛奶。
  2. 鸡蛋:蛋过敏主要见于16岁以下儿童，在年龄较大的儿童和成人中不常见。大约70%对鸡蛋过敏的儿童可以忍受烤鸡蛋，因为高温会破坏鸡蛋的蛋白质结构过敏．经常食用含有鸡蛋的烘烤食品有助于对鸡蛋的耐受或消除过敏随着时间的推移。
  3. 花生:花生过敏常见于18岁以下的儿童，是第二常见的吗食物过敏在成人。这种过敏通常是终生的，尽管大约20%的儿童随着时间的推移会痊愈。症状包括困难呼吸，肿胀，或皮疹吃花生的时候。
  4. 坚果:六个坚果过敏核桃，杏仁，榛子，山核桃，腰果和开心果。大约50%对一种树坚果过敏的儿童对另一种树坚果过敏。呼吸困难，肿胀，还有皮疹常见的反应是什么过敏原．
  5. 芝麻:对种子的过敏反应可能会很严重。虽然一些种子油经过高度精炼，从油中去除了引起过敏的蛋白质，但对种子油过敏的人在食用用种子油制作的食物时应该小心。芝麻过敏尤其常见，反应从轻微到轻微不等抽筋和皮肤荨麻疹来速发型过敏反应．
  6. 大豆:大豆过敏在婴幼儿中更为常见婴儿．在儿童中，大豆中的蛋白质可能会引起诸如a流鼻涕发痒,皮疹,哮喘的症状．一些对牛奶过敏的婴儿也会对豆制品过敏。
  7. 鱼:鱼过敏可引起皮肤和胃肠道刺激等症状。偶尔出现严重的全身反应或过敏性休克可能发生。大多数过敏反应都是由鱼类蛋白微白蛋白引起的。对一种鱼类过敏的人往往对其他鱼类也敏感。
  8. 贝类:大约60%对贝类过敏的人在成年后会有第一次过敏反应。贝类有两种:甲壳类动物(虾、大虾、螃蟹和龙虾)和软体动物(蛤、贻贝、牡蛎、扇贝、章鱼、鱿鱼、鲍鱼和蜗牛)。甲壳类动物过敏更为常见，虾类过敏最为常见。个体可能会出现肿胀、发红，胃疼,呕吐．
  9. 小麦:小麦过敏是由小麦中蛋白质的不良免疫(ige介导)反应引起的，在一些个体中引起涉及皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。对小麦过敏的人通常不耐受谷蛋白这是一种在小麦中发现的蛋白质，会导致消化不良，呕吐，皮疹或肿胀。
  10. 黑小麦:小黑麦被认为是引起大多数过敏反应的顶级食物过敏原之一。小黑麦是由小麦和黑麦杂交而成的杂交种。对小麦过敏的人也应该避免小黑麦，尽管这种小黑麦在市面上并不常见。
  11. 芹菜:芹菜作为生蔬菜食用会引起轻微的局部口腔过敏反应腔严重的全身反应。
  12. 胡萝卜:虽然胡萝卜营养丰富，富含β -胡萝卜素，但如果有人患有口腔过敏综合征或对胡萝卜过敏，它们会引起严重的过敏反应花粉在某些生水果和蔬菜中。个人可能会经历痒喉咙、嘴或耳朵
  13. 鳄梨:牛油果过敏可能与树花粉过敏或与乳胶过敏．症状可能在食用新鲜鳄梨后立即或长达一小时出现，可能包括口腔和喉咙的局部反应瘙痒和炎症。
  14. 椒:柿子椒过敏常表现为呼吸道症状头痛伴随着过敏性鼻炎这是一种罕见的食物过敏症状。
  15. 土豆:马铃薯过敏可能会因触摸、剥皮或食用马铃薯而引起反应。症状各不相同，包括鼻炎，痒眼睛，流鼻涕，还有打喷嚏皮肤发红发痒。
  16. 南瓜:对南瓜过敏可能是由于摄入了南瓜或南瓜子，或者在极少数情况下，只是接触了南瓜肉或南瓜子。
  17. 蘑菇:对蘑菇过敏可能发生在任何年龄，即使一个人已经吃了很长一段时间。症状可能从轻微到严重不等，可在接触后几分钟到几小时内经历。
  18. 洋葱:对洋葱敏感的人通常也会对其他葱类过敏，尽管真正对洋葱过敏的人相对较少。
  19. 芥末:芥末过敏的症状往往很严重，与其他食物过敏相似。它们包括荨麻疹，恶心想吐，头晕喉咙肿胀，呼吸困难，还有意识丧失．
  20. 调味料:对香料过敏，比如香菜和大蒜，虽然有一些严重的反应报道，但通常是温和的。对这些环境过敏原敏感的人更有可能患上香料过敏。

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医学评论2/17/2022
参考文献
图片来源:iStock Images

克利夫兰诊所。食物过敏。https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/9196-food-allergies

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孩子们的健康。食物过敏。https://kidshealth.org/en/parents/food-allergies.html
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