食物不耐受是指个体难以消化某些食物的情况。食用这些食物会表现出身体症状，比如腹胀，运动乏力，放屁，腹痛。食物不耐受是很常见的。大多数人都知道哪些食物不适合他们。他们可能喜欢这种食物，但他们会避免这种食物，因为他们可能会因为这种特定的食物而出现令人不安的消化症状。这些症状通常会在食用罪魁祸首食物的几个小时内出现。
在美国，三种最常见的导致不耐受的食物是乳糖，谷蛋白，和酪蛋白。乳糖(一种碳水化合物)和酪蛋白(一种蛋白质)存在于牛奶中，而麸质是一种在大麦、小麦和黑麦中发现的蛋白质。其他可能导致不耐受的常见食物种类如下:
- 鸡蛋(尤其是蛋黄)
- 大豆豆浆和豆腐等产品
- 含有水杨酸盐的食物，如坚果(如花生、山核桃、核桃和杏仁)、蔬菜和酒
- 鱼
- 贝类
- 含有亚硫酸盐的食品，如红酒、啤酒，以及含有亚硫酸盐的某些食品，如防腐剂
- 在某些食物中，可以添加味精作为增味剂
食物不耐受和食物过敏一样吗?
食物不耐受和食物过敏经常，但错误地，互换使用。食物不耐受和食物过敏．食物不耐受包括肠道(胃肠道)对某些食物的反应，导致令人不安的症状。当肠道被某些食物刺激或食物在肠道中没有被正确消化时，就会发生这种情况。在美国最常见的食物不耐受类型是乳糖不耐受哪里有胀气、腹痛等症状腹泻发生在食用乳制品上。虽然食物不耐受的症状会引起不适，但通常不像食物那样严重或危及生命过敏．它们甚至可以通过限制有害食物的摄入量来控制。
食物过敏指的是免疫系统对食用某些食物的反应。当摄入的食物中的某些成分(通常是蛋白质)触发体内的免疫反应时，就会发生这种情况。身体会产生针对罪魁祸首成分的抗体，表现为瘙痒，皮疹，出汗，胸部疼痛，气喘吁吁。食物不耐受可能发生在吃了相当部分的有害食物，而食物过敏即使摄入了少量的食物也会发生。贝类过敏是美国最常见的食物过敏。食物过敏甚至会产生严重的，可能致命的反应速发型过敏反应．它的特点是气道肿胀和突然下降官网地址bwin导致晕倒和窒息。需要紧急医疗干预
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医学评论2/5/2021
参考文献
https://www.health.harvard.edu/digestive-health/dont-tolerate-food-intolerance
https://health.clevelandclinic.org/find-the-source-of-your-food-intolerance-and-finally-find-relief/
https://health.clevelandclinic.org/find-the-source-of-your-food-intolerance-and-finally-find-relief/
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最常见的三种食物不耐受是什么?相关文章
什么是过敏级联?
过敏级联反应是指人体对过敏原的反应。多种免疫细胞和化学信使参与过敏级联反应。过敏级联反应的症状从轻微的肿胀和瘙痒到全面的过敏性休克。避免过敏原和药物被用来预防或治疗过敏。
食物过敏会遗传吗?
食物过敏是一种导致你的免疫系统对抗食物中特定部分的情况，这种部分被称为过敏原。食物过敏是可以遗传的——也就是说，父母可以把食物过敏的可能性通过遗传特征的基因传递给他们的孩子。
食物过敏
最常见的食物过敏是鸡蛋、坚果、牛奶、花生、鱼、贝类、草莓和西红柿。食物过敏反应的症状和体征包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、瘙痒、荨麻疹、湿疹、哮喘、头晕和过敏反应。过敏皮肤试验，RAST和ELISA试验可用于诊断食物过敏。虽然避免饮食可能足以治疗轻度过敏，但对于严重的食物过敏，使用肾上腺素可能是必要的。
食物中毒
食物中毒很常见，但也可能危及生命。食物中毒的症状是发烧、腹痛、头痛、腹泻、恶心和呕吐。食物中毒有很多原因，例如化学物质(来自有毒的鱼类或植物)和细菌(金黄色葡萄球菌或沙门氏菌)．食物中毒的治疗取决于原因。
我能耐受多少乳糖?
患有乳糖不耐症的人通常可以耐受12克的乳糖。这相当于一大杯或大约8盎司的牛奶。有些人甚至可以喝12.5盎司的牛奶而没有任何症状。我如何知道我是否乳糖不耐或对牛奶过敏?
乳糖不耐症是由一种酶(乳糖酶)的缺乏引起的，这种酶有助于消化牛奶中的糖(乳糖)。另一方面，牛奶过敏是对牛奶中蛋白质的不良免疫反应。这两种情况的症状不同。
是胃病毒还是食物中毒?
胃病毒也被称为胃流感或胃肠炎。这是一种感染腹部和肠道的病毒感染。食物中毒也常被称为胃肠炎，可能会出现胃病毒/胃流感等症状。然而，食物中毒是由食用可能被细菌污染的食物或饮料引起的。
肉桂可能过敏吗?
肉桂是许多菜肴中很受欢迎的香料。肉桂使菜肴有了独特的风味。只有一小部分人在摄入或接触肉桂后会出现过敏反应。
马来酸右氯苯那敏
Polmon(马来酸右氯苯那敏)口服药是一种抗组胺药，用于治疗过敏症状，如打喷嚏、充血、流鼻涕、流眼泪、瘙痒、荨麻疹、皮肤肿胀和皮疹。Polmon常见的副作用包括荨麻疹、药疹、过敏性休克、皮肤对阳光敏感、出汗过多、发冷、口/鼻/喉干燥、嗜睡、头晕、协调性降低等。Symjepi(肾上腺素)
Symjepi(肾上腺素)是一种一次性预充注射器，用于治疗危及生命的过敏紧急情况，包括有严重过敏紧急情况风险或有严重过敏紧急情况史的人的过敏反应。Symjepi常见的副作用包括心跳快速、不规则或“砰砰”;出汗、头痛、虚弱、发抖、脸色苍白、过度兴奋、紧张或焦虑、头晕、恶心和呕吐，以及呼吸问题。
哪些食物不利于尿潴留?
尿潴留是一种你不能完全排空膀胱的情况。虽然饮食和尿潴留之间没有直接联系，但某些食物可能会加重尿潴留，包括酸性和辛辣食物、人工甜味剂和含咖啡因的食物。
哪些食物会导致口腔过敏综合症?
口腔过敏综合征，也称为花粉食物过敏综合征或PFAS，是一种由花粉和生蔬菜、水果和一些坚果中的某些过敏原引起的食物过敏。引起口腔过敏综合征的食物包括桦树、草和豚草科的食物。
哪种坚果最容易过敏?
当人体免疫系统对坚果中的一种特殊蛋白质过度敏感时，就会产生坚果过敏。最容易过敏的坚果包括花生、核桃、山核桃、杏仁、巴西坚果和松子。
为什么我的过敏症状不会消失?
当你的身体免疫系统对某些有害物质产生反应时，就会发生过敏。过敏症状可能不会消失，除非你避免过敏诱因，坚持用药，找到正确的药物组合，并考虑手术。