![糖尿病患者可以吃什么烘焙食品?](https://images.medicinenet.com/images/article/main_image/family-cooking-baking-senior-child-parenting-kitchen.jpg)
虽然大多数烘焙食品都含有高碳水化合物,这对患有糖尿病的人来说是不可取的糖尿病,有几种烘焙餐可供选择糖尿病的材料。
下面列出的所有烘焙食品只含有少量的碳水化合物和糖。当少量食用时,它们可以在不增加出血风险的情况下满足甜食的需求糖峰值。
糖尿病患者烘焙食物或零食时的9个简单策略
- 代替奶油黄油
- 香蕉泥或苹果泥purée可以用一点糖和菜籽油搅拌,以获得与奶油黄油相同的效果,而不添加黄油中发现的饱和脂肪。
- 少涂点奶油
- 把奶油换成低脂的希腊酸奶。
- 用水果增甜
- 用干果代替糖来增加蛋糕的甜味。
- 干果中含有大量的维他命纤维算进你每天的五份。
- 将葡萄干、葡萄干和红醋栗在沸水中浸泡几分钟,使它们饱满多汁,然后也可以利用水。
- 去整
- 全麦面粉比精制面粉更有营养,可以改善肠道健康心健康。
- 因为它比加工过的面粉更有饱腹感,可以帮助限制卡路里的摄入。
- 它在大多数菜肴中都很有效,但如果你觉得海绵蛋糕之类的食物太重了,可以尝试30:70或50:50的全麦面粉和精制面粉的比例。
- 尝试用油代替黄油
- 用菜籽油、葵花籽油或低脂油代替黄油。
- 橄榄油虽然味道很重,但也很好吃。
- 添加燕麦片
- 减少面粉的量,用等量的燕麦代替,可以增加可溶性纤维的量,这有助于减少胆固醇并支持良好的血糖管理。
- 注意甜味剂
- 许多甜味剂,包括龙舌兰花蜜、蜂蜜和糖浆,都被宣传为“天然”和“健康”。
- 事实上,你的身体仍然把它们当作糖来处理;因此,它们被算作“添加的”糖。
- 应该避免使用它们,但如果你必须使用它们,那就尽量少用。
- 添加蔬菜
- 某些蔬菜可以粗磨碎,加入蛋糕糊中。
- 西葫芦、胡萝卜和甜菜都表现良好,煮熟后会变软,带来水分而不影响味道。
- 加入新鲜水果
- 苹果、梨、蓝莓、黑莓、切成薄片的桃子和油桃都能增加味道,是天然的甜味。
![](https://images.medicinenet.com//images/slideshow/20-reasons-for-blood-sugar-swings-s1-photo-of-beans-on-chart.jpg)
幻灯片
糖尿病:什么会提高和降低你的血糖水平?看幻灯片为糖尿病患者烘焙零食或膳食时的5个技巧
- 用等量的牛油果代替黄油。
- 用不加糖的苹果酱代替一半的黄油和糖。
- 尝试用糖替代,少吃糖。
- 用坚果粉代替精制面粉。
- 用可可粒代替巧克力。
糖尿病不排除你享受甜点或偶尔款待作为平衡的一部分饮食。关键是要了解奖励如何与你的饮食目标相匹配,制定计划,并关注你的食量。当你自己烘焙甜点时,你可以控制配料;因此,您可以修改食谱让他们更健康。
我应该在饮食中加入什么来控制糖尿病?
你必须做的第一个也是最重要的调整就是改变你的饮食习惯。为平衡创造空间糖尿病饮食,你必须改掉以前不健康的饮食习惯。
糖尿病患者的饮食中可以添加6种食物
- 复杂碳水化合物
- 用复杂的碳水化合物代替简单的碳水化合物,比如全麦面包、蔬菜或糙米。
- 全谷物
- 低血糖指数食物
- 蛋白质
- 尽量从植物蛋白和瘦肉中获取蛋白质。
- 植物性蛋白质来源包括扁豆、豆类、燕麦、藜麦、杏仁、种子等。
- 绿叶蔬菜
- 多叶绿色蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝、卷心菜、小白菜和芹菜,富含纤维、蛋白质和其他必需元素,使它们成为糖尿病患者的极佳膳食。
- 除了这些绿叶蔬菜,其他被发现对糖尿病患者有益的蔬菜包括花椰菜、甜菜、抱子甘蓝、胡萝卜、芦笋、西兰花和甜椒等等。
- 水果
- 多吃柑橘类水果是获得关键营养素和矿物质的好方法,同时避免碳水化合物。
- 这是真的;柑橘类水果富含维生素a维生素A和C,叶酸,钾,抗氧化剂和纤维,所有这些都有助于降低血糖水平,因此被认为有抗糖尿病的作用。
- 橙子、葡萄柚、橘子、柠檬、猕猴桃和其他柑橘类水果都可以加入到你的饮食中。
除了以上,你还可以在你的糖尿病饮食中加入这11个例子:
- 草莓和牛油果等水果
- 绿叶蔬菜
- 芡欧鼠尾草种子
- 希腊酸奶
- 鸡蛋
- 豆子
- 亚麻籽
- 坚果,如腰果、核桃和杏仁
- 开心果
- 特级初榨橄榄油
- 大蒜还有其他草药和香料
![](https://images.medicinenet.com/images/quiz/diabetes/s1.jpg)
问题
糖尿病的最佳定义是……看到答案为了控制糖尿病,我应该在饮食中排除什么?
没有一个全面的对抗糖尿病的最佳食物清单,如果不加上如果你想真正赢得这场战斗并控制血糖水平,就应该避免的食物,是不完整的。
如果你想更好地调节血糖水平,过上健康的生活方式,就应该避免以下这些食物。
糖尿病患者饮食中应该限制或排除的4种食物
- 避免简单的碳水化合物
- 避免简单的碳水化合物食物,如用加工过的白面粉、白面包、加糖的早餐麦片、糖果、糖果、含糖的烘焙产品饮料,以及其他添加糖的食品。
- 限制动物蛋白
- 糖尿病患者应该尽可能多地从植物中获取蛋白质。
- 因此,你应该限制或避免食用红肉,脂肪削减肉,带皮鸡肉,还有炸海鲜。
- 果汁
- 果汁和干果应该避免,因为它们可能会导致血糖水平升高。试着吃整个水果。
- 加工食品
- 加工食品如薯片、加糖的早餐麦片、加气饮料、包装果汁、糖果、奶酪、蛋糕和饼干等都是多余的盐、添加糖和不健康脂肪的来源,所有这些都是不好的,糖尿病患者应该避免食用。
在你开始从你的饮食中添加或删除食物之前,联系你的营养师是很重要的,他会帮助你制定一个独特的糖尿病饮食计划,完全符合你的口味和要求,并教你关于部分管理。如果你想战胜糖尿病,记得坚持你的饮食计划。
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医学评论5/3/2022
参考文献
图片来源:iStock图片
糖尿病营养:在你的饮食计划中包括甜食:https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-nutrition/art-20047654
是的,有很多方法可以让糖尿病患者安全地吃甜点:https://diatribe.org/yes-there-are-ways-eat-dessert-safely-diabetes
糖尿病饮食、饮食和体育活动:https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity
糖尿病营养:在你的饮食计划中包括甜食:https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-nutrition/art-20047654
是的,有很多方法可以让糖尿病患者安全地吃甜点:https://diatribe.org/yes-there-are-ways-eat-dessert-safely-diabetes
糖尿病饮食、饮食和体育活动:https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity
完整的列表
糖尿病患者可以吃哪些烘焙食品
香蕉对糖尿病有益吗?
香蕉是一种富含纤维、碳水化合物、维生素B6、植物营养素、抗氧化剂和钾的水果。糖尿病患者可以适量食用香蕉,最好是小的、未成熟的、与蛋白质和健康脂肪一起食用的香蕉。糖尿病:糖尿病前期饮食的最佳食物
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糖尿病是一种以高血糖为特征的慢性疾病。这两种类型的糖尿病被称为1型(胰岛素依赖)和2型(非胰岛素依赖)。糖尿病的症状包括尿量增加、口渴、饥饿和疲劳。糖尿病的治疗取决于糖尿病的类型。糖尿病测试
参加糖尿病测试,了解这种日益流行的疾病的原因、体征、症状和类型。糖尿病与肥胖和饮食有什么关系?了解糖尿病人的生活。糖尿病饮食
糖尿病饮食有助于将患者的血糖水平保持在目标范围内。运动和药物也有助于稳定血糖水平。记录你什么时候服用糖尿病药物,记录你的食物选择,吃适量的水果、蔬菜、碳水化合物和脂肪也有助于保持适当的血糖水平。2型糖尿病饮食计划
2型糖尿病饮食或2型糖尿病饮食对糖尿病患者的血糖控制很重要,可以预防糖尿病并发症。有各种各样的2型糖尿病饮食计划,如地中海饮食、旧石器饮食、ADA糖尿病饮食和素食饮食。了解低血糖指数和高血糖指数的食物,吃什么食物,如果你有2型糖尿病应该避免什么食物。在家管理1型和2型糖尿病的技巧
管理你的糖尿病是一个全职的承诺。糖尿病治疗的目标是控制血糖水平,预防糖尿病并发症。有关运动、饮食和药物的信息将帮助你更好地控制糖尿病。血糖试剂条、血糖仪、尿糖测试、尿酮测试、连续葡萄糖传感器和糖化血红蛋白检测信息将使您在家成功管理糖尿病。糖尿病胰岛素泵
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