什么食物维生素D含量最高?

维生素D天然存在于鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、蛋黄和蘑菇等食物中。摄取维生素D的另一种常见方法是食用已强化维生素D的食物。

维生素D对保持身体健康很重要。它有助于调节体内钙和磷酸盐的含量，这是骨骼生长和保持健康所必需的，牙齿和肌肉。

缺乏维生素D在那些没有在户外花足够的时间直接暴露在阳光下的人或那些没有吃足够的食物的人身上常见吗维生素D．这会导致骨骼畸形，比如佝偻病在儿童，和骨头疼痛在成人中由骨软化症引起的。

维生素D是一种脂溶性维生素，天然存在于一些食物中。它也被添加到其他食物中，并可作为膳食补充剂。当阳光中的紫外线照射皮肤时，你的身体会产生维生素D。

建议每天从食物中摄入20微克维生素D。然而，如果你没有每天暴露在持续的阳光下，建议每天从食物中摄入25微克。

几种食物含有维生素D，包括:

大马哈鱼

鲑鱼富含维生素D，不过根据鲑鱼是人工养殖的还是野生捕捞的，维生素D的含量会有很大差异。野生三文鱼每3盎司平均含有988国际单位(IU)的维生素D，而同样大小的人工养殖三文鱼约为250国际单位，几乎占总数的四分之一。

鲱鱼和沙丁鱼

新鲜大西洋鲱鱼每3盎司含有约216国际单位。每份腌鲱鱼大约含有112个国际单位。罐装沙丁鱼每3.8盎司含有177国际单位。

其他富含脂肪的鱼类

还有其他几种富含油脂的鱼也含有大量的维生素d。大比目鱼(384个国际单位)、鲭鱼(360个国际单位)和金枪鱼罐头(268个国际单位)都是很好的鱼类替代品饮食．

鱼肝油

这是一种流行的维生素D补充剂，特别是用于预防和治疗缺乏维生素D在孩子。一茶匙鳕鱼除了含有448个国际单位的维生素D肝石油富含维他命A而且-3脂肪酸．

蛋黄

鱼并不是维生素d的唯一动物来源。鸡蛋中也含有维生素d，根据鸡的饲养条件，维生素d的国际单位含量会有很大差异。例如，一只农场饲养的鸡，大部分时间都在室内，产的蛋中含有约37个国际单位，而适度或完全暴露在阳光下的鸡，其国际单位含量可达到148或更高。

蘑菇

蘑菇是唯一含有维生素D的植物来源，当暴露在紫外线下时，蘑菇可以合成这种维生素。然而，蘑菇主要含有维生素D2，一些研究表明，它可能不如D3对你有好处。

强化食品

摄取维生素D的一种常见方法是食用已强化维生素D的食物。包括:

• 麦片
• 奶酪
• 牛奶
• 大豆牛奶
• 橙汁
• 燕麦片
• 酸奶

摄入大量维生素D食物可能会有风险补充使用某些药物奥利司他，他汀类药物，类固醇，以及噻嗪类利尿剂．如果你正在服用这些药物，并计划增加维生素D的摄入量，请咨询医生。

人们获取维生素D最自然的方式是直接暴露在阳光的紫外线下。也就是说，过多暴露在紫外线下会导致晒伤，皮疹，甚至皮肤癌．如果你担心你的维生素D摄入量，平衡在阳光下的时间和含有天然维生素D或强化维生素D的食物是一个好主意。