![无酒精啤酒含酒精很少甚至不含酒精。](https://images.medicinenet.com/images/article/main_image/non-alcoholic-beer.jpg)
无酒精啤酒几乎不含酒精酒精.事实上,大多数无酒精啤酒声称其酒精含量为0.5% (ABV)。有些甚至声称其ABV为0.0%。记住,无酒精啤酒的酒精含量比标签上提到的要高。不过,根据口味,以下是一些无酒精啤酒的最佳选择:
- 贝克蓝(0.05%)
- Bitburger Drive (0.05%)
- 百威禁酒啤酒(0%)
- 喜力啤酒0.0 (0%)
- 克劳塞勒干跳无酒精啤酒(低于0.5%)
- 不含酒精的IPA (0.5%)
- 发热树姜啤酒
- 专家
什么是无酒精啤酒?
如果你打算戒酒饮料或者限制你的摄入量,无酒精啤酒可能是一个有前途的选择。无酒精啤酒大多是通过去除酒精制成的。几种方法适用于无酒精啤酒的生产。一些最常见的生产方法包括:
- Fermentation-free酿造:这一阶段的主要目的是避免发酵。这意味着没有酵母添加到研磨麦芽或麦芽汁(大麦)的甜味浸泡。然而,通过添加各种添加剂,其风味得到了改善。
- 稀释过程:在这种方法中,高浓度的麦芽汁用饮用水稀释,直到达到所需的酒精浓度。用乳酸或其他酸来调节溶液的pH值。最后,加入二氧化碳使之碳酸盐化。
- 酒精去除:啤酒中的酒精可以通过在一个强大的真空中加热普通啤酒来去除,这个真空可以降低沸点以保持啤酒的味道。另一种方法是过滤掉酒精和水。除去酒精后,必须加入二氧化碳使其碳酸化。
- 限醇发酵法:在这里,发酵过程在生产初期受到限制。限制发酵是用酵母在部分发酵麦芽汁的条件下实现的,以赋予啤酒风味,但不发酵成酒精。
无酒精啤酒的销量一直在上升,原因如下:
- 肥胖
- 在工作场所或交通道路饮酒的安全原因
- 限制性交通法规
- 禁止工厂和商店饮酒
- 伊斯兰国家禁止饮酒
- 无酒精啤酒的好处
喝无酒精啤酒时应该注意什么?
无酒精啤酒对心血管的健康益处健身尚未得到科学证明。
无酒精啤酒的优点是它不会产生大量酒精摄入的不良后果。适量饮用无酒精啤酒是比普通啤酒更安全的选择。
但是,如果你是以下情况,就应该避免喝无酒精啤酒:
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医学评论3/9/2021
参考文献
https://www.webmd.com/diet/features/walking-the-alcohol-minefield#1
https://www.researchgate.net/publication/254336194_Alcohol-free_Beer_Methods_of_Production_Sensorial_Defects_and_Healthful_Effects
https://www.researchgate.net/publication/254336194_Alcohol-free_Beer_Methods_of_Production_Sensorial_Defects_and_Healthful_Effects
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