胆汁的功能是什么?
胆汁液是由人体产生的消化液肝.它储存并集中在胆囊中。它的主要功能是转换脂肪食物中的脂肪酸被肠道吸收。以下是胆汁的重要功能。
胆汁对于脂肪的完全消化是必不可少的,在某种程度上,蛋白质和碳水化合物也是如此。这种作用是由于胆盐的存在,其作用方式如下
- 当消化脂肪时,胆汁充当乳化剂,将大的脂肪球分解成较小的乳化液滴。乳化脂肪为脂肪消化酶(脂肪酶)提供了更大的作用区域,使这一过程更快。
- 胆汁是一种很好的溶剂。由于这种特性,它可以作为脂肪和脂肪分解酶相互作用的良好介质。
吸收
胆汁有助于各种物质的吸收。这也是由于胆盐的存在。以下物质在胆汁的帮助下被吸收
排泄
例如,某些物质通过胆汁排出体外
- 一些金属,如铜、锌和汞。
- 胆汁在排出体内毒素方面起着重要作用。肝脏排毒过程中的毒素被分泌到胆汁中并通过粪便排出(肠道功能)。
- 胆汁也可作为动物的排泄途径胆红素这是红细胞分解的副产物。
- 胆汁也会携带过量胆固醇排出体外,排入胃肠道,然后通过粪便排出体外。
泻药行动
- 胆盐刺激肠道运动(蠕动)。
合适的pH值
- 胆汁有助于维持十二指肠内容物的适当pH值,因此,它有助于所有酶的作用。胆汁是中和从胃进入肠道的盐酸的重要碱来源。
卵磷脂和胆固醇
胆汁中的卵磷脂和胆固醇在某些方面也有帮助
- 首先,它们被视为食物并被重新吸收。
- 其次,它们在脂肪乳化过程中作为胆盐的佐剂(但总体上被视为排泄产物)。
润滑剂
- 胆汁的黏液蛋白起缓冲和润滑剂的作用。
胆汁反流
- 胃内胆汁的反流有助于中和胃酸,从而防止酸对胃粘膜的伤害作用。
荷尔蒙的作用
- 胆盐通过激活特定受体发挥“营养信号激素”的作用。胆盐也被认为与胰岛素调节肝脏中营养物质的代谢。
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医学评论2/2/2021
参考文献
Medscape医学参考
综合Phsyiology
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